Мой здоровый рацион

Рецепт Цветная капуста тушеная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Цветная капуста тушеная в сметане

Цветная капуста отварная по 1-210 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Сметана 18% [Вологжанка] 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста тушеная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.2 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2752 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.9% 4222 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 13.1% 1244 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.5% 6636 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13.9% 1176 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 6.2% 2607 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 2.1% 7826 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.7% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 7.5% 2169 г
Витамин В4, холин 32.04 мг 500 мг 6.4% 10.5% 1561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 13.4% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 11.4% 1429 г
Витамин В9, фолаты 35.628 мкг 400 мкг 8.9% 14.5% 1123 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 32.79 мг 90 мг 36.4% 59.5% 274 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 2% 8242 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 15.4% 1062 г
Витамин РР, НЭ 0.7328 мг 20 мг 3.7% 6% 2729 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.75 мг 2500 мг 3.6% 5.9% 2786 г
Кальций, Ca 26.95 мг 1000 мг 2.7% 4.4% 3711 г
Магний, Mg 11.52 мг 400 мг 2.9% 4.7% 3472 г
Натрий, Na 532.37 мг 1300 мг 41% 67% 244 г
Сера, S 16.52 мг 1000 мг 1.7% 2.8% 6053 г
Фосфор, P 35.2 мг 800 мг 4.4% 7.2% 2273 г
Хлор, Cl 483.32 мг 2300 мг 21% 34.3% 476 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 9.8% 1667 г
Кобальт, Co 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 2% 8264 г
Марганец, Mn 0.109 мг 2 мг 5.5% 9% 1835 г
Медь, Cu 16.89 мкг 1000 мкг 1.7% 2.8% 5921 г
Молибден, Mo 0.891 мкг 70 мкг 1.3% 2.1% 7856 г
Селен, Se 0.507 мкг 55 мкг 0.9% 1.5% 10848 г
Фтор, F 0.88 мкг 4000 мкг 454545 г
Цинк, Zn 0.1455 мг 12 мг 1.2% 2% 8247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.365 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.045 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста тушеная в сметане составляет 61,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».