| Треска | 500 г |
| Вода | 2500 г |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Картофель | 4 Штука |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 dash |
| Лавровый лист | 2 tsp, crumbled |
1. В кипящую воду опустить лук, лавровый лист, чёрный перец горошком. 2. Картофель разрезать на четыре части и опустить в бульон. 3. Когда картофель будет почти готов, опускаем рыбу. 4. Перед подачей посыпать зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 20.2 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 5.9% | 8337 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 16.3% | 3040 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1% | 56000 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 7.4% | 6667 г |
| Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% | 20.3% | 2418 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.4 мкг | 900 мкг | 0.7% | 3.5% | 14063 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 3.5% | 14706 г |
| бета Криптоксантин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 9.4% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 5.4% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 10.52 мг | 500 мг | 2.1% | 10.4% | 4753 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 7.9% | 6250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 15.8% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.13 мкг | 400 мкг | 0.8% | 4% | 12780 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.221 мкг | 3 мкг | 7.4% | 36.6% | 1357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.19 мг | 90 мг | 3.5% | 17.3% | 2821 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 3.5% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 5.4% | 9494 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.443 мкг | 50 мкг | 2.9% | 14.4% | 3465 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 10.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0292 мг | 20 мг | 5.1% | 25.2% | 1943 г |
| Ниацин | 0.474 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 120.98 мг | 2500 мг | 4.8% | 23.8% | 2066 г |
| Кальций, Ca | 12.18 мг | 1000 мг | 1.2% | 5.9% | 8210 г |
| Кремний, Si | 5.806 мг | 30 мг | 19.4% | 96% | 517 г |
| Магний, Mg | 8.36 мг | 400 мг | 2.1% | 10.4% | 4785 г |
| Натрий, Na | 169.62 мг | 1300 мг | 13% | 64.4% | 766 г |
| Сера, S | 35.68 мг | 1000 мг | 3.6% | 17.8% | 2803 г |
| Фосфор, P | 38.6 мг | 800 мг | 4.8% | 23.8% | 2073 г |
| Хлор, Cl | 279.57 мг | 2300 мг | 12.2% | 60.4% | 823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.244 мг | 18 мг | 1.4% | 6.9% | 7377 г |
| Йод, I | 19.36 мкг | 150 мкг | 12.9% | 63.9% | 775 г |
| Кобальт, Co | 5.066 мкг | 10 мкг | 50.7% | 251% | 197 г |
| Литий, Li | 8.598 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0481 мг | 2 мг | 2.4% | 11.9% | 4158 г |
| Медь, Cu | 42.8 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 21.3% | 2336 г |
| Молибден, Mo | 3.276 мкг | 70 мкг | 4.7% | 23.3% | 2137 г |
| Никель, Ni | 1.953 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.225 мкг | 55 мкг | 5.9% | 29.2% | 1705 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 171.47 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 21.3% | 2333 г |
| Хром, Cr | 8.85 мкг | 50 мкг | 17.7% | 87.6% | 565 г |
| Цинк, Zn | 0.224 мг | 12 мг | 1.9% | 9.4% | 5357 г |
| Цирконий, Zr | 0.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.664 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.156 г | ~ | |||
| Валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.217 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.008 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | min 16.8 г | 0.2% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из свежемороженной рыбы. составляет 20,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».