Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из квашенной капусты и свеклы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из квашенной капусты и свеклы

Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Свекла, вареная 200 г
Яблоко 50 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сахар песок 12 г
Подсолнечное масло 60 г
Способ приготовления

1. Нарезать капусту, свеклу и яблоко. 2. Нарезать зелень. 3. Добавить соль, перец, сахар. 4 Залить маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из квашенной капусты и свеклы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.2 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1846 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.3% 4750 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 12.9% 848 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.9% 3842 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.9% 1111 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.9% 2806 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.6 мкг 900 мкг 6.6% 7.2% 1510 г
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.361 мг 5 мг 7.2% 7.9% 1385 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.5% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.9% 5806 г
Витамин В4, холин 8.13 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6150 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 2.3% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 32.723 мкг 400 мкг 8.2% 9% 1222 г
Витамин C, аскорбиновая 24.48 мг 90 мг 27.2% 29.8% 368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.065 мг 15 мг 20.4% 22.4% 489 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58140 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 18.4% 597 г
Витамин РР, НЭ 0.5198 мг 20 мг 2.6% 2.9% 3848 г
Ниацин 0.28 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.87 мг 2500 мг 11% 12.1% 906 г
Кальций, Ca 50.07 мг 1000 мг 5% 5.5% 1997 г
Кремний, Si 0.463 мг 30 мг 1.5% 1.6% 6479 г
Магний, Mg 19.11 мг 400 мг 4.8% 5.3% 2093 г
Натрий, Na 730.53 мг 1300 мг 56.2% 61.6% 178 г
Сера, S 13.03 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7675 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 4.5% 2454 г
Хлор, Cl 327.51 мг 2300 мг 14.2% 15.6% 702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.9 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 4.7% 2302 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 0.695 мкг 10 мкг 7% 7.7% 1439 г
Литий, Li 0.474 мкг ~
Марганец, Mn 0.2481 мг 2 мг 12.4% 13.6% 806 г
Медь, Cu 89.32 мкг 1000 мкг 8.9% 9.8% 1120 г
Молибден, Mo 2.091 мкг 70 мкг 3% 3.3% 3348 г
Никель, Ni 1.347 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 0.669 мкг 55 мкг 1.2% 1.3% 8221 г
Стронций, Sr 5.84 мкг ~
Фтор, F 8.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44543 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 3.3% 3289 г
Цинк, Zn 0.2556 мг 12 мг 2.1% 2.3% 4695 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 91%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.099 мг ~
бета Ситостерол 12.931 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.547 г min 16.8 г 9.2% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.541 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.217 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 41.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.88 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из квашенной капусты и свеклы составляет 91,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».