| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 375 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 150 г |
| Кефир 2,5% жирности | 350 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 5 г |
| Ячменный солод | 30 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Семена льна | 40 г |
| Изюм, золотистый, без косточек | 30 г |
| Тмин, семена | 5 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.2 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 616 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 3.8% | 962 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 3.6% | 1018 г |
| Углеводы | 46.7 г | 219 г | 21.3% | 7.8% | 469 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 9.5% | 385 г |
| Вода | 40.3 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5640 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.2 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.3% | 10976 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.04 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| бета Криптоксантин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.101 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 33.411 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 5.5% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 2.6% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 36.26 мг | 500 мг | 7.3% | 2.7% | 1379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.547 мг | 5 мг | 10.9% | 4% | 914 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 3.4% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.924 мкг | 400 мкг | 7% | 2.6% | 1432 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.141 мкг | 3 мкг | 4.7% | 1.7% | 2128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 90909 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.195 мг | 15 мг | 8% | 2.9% | 1255 г |
| гамма Токоферол | 0.805 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.341 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.7% | 2136 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.31 мг | 20 мг | 11.6% | 4.2% | 866 г |
| Ниацин | 0.729 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.125 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 236.3 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.5% | 1058 г |
| Кальций, Ca | 80.13 мг | 1000 мг | 8% | 2.9% | 1248 г |
| Кремний, Si | 1.514 мг | 30 мг | 5% | 1.8% | 1982 г |
| Магний, Mg | 45.62 мг | 400 мг | 11.4% | 4.2% | 877 г |
| Натрий, Na | 412.59 мг | 1300 мг | 31.7% | 11.6% | 315 г |
| Сера, S | 63.46 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.3% | 1576 г |
| Фосфор, P | 149 мг | 800 мг | 18.6% | 6.8% | 537 г |
| Хлор, Cl | 648.76 мг | 2300 мг | 28.2% | 10.3% | 355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 229.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.746 мг | 18 мг | 9.7% | 3.6% | 1031 г |
| Йод, I | 3.77 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.9% | 3979 г |
| Кобальт, Co | 1.039 мкг | 10 мкг | 10.4% | 3.8% | 962 г |
| Марганец, Mn | 0.7933 мг | 2 мг | 39.7% | 14.5% | 252 г |
| Медь, Cu | 173.23 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 6.3% | 577 г |
| Молибден, Mo | 9.205 мкг | 70 мкг | 13.2% | 4.8% | 760 г |
| Никель, Ni | 0.832 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.083 мкг | 55 мкг | 14.7% | 5.4% | 680 г |
| Стронций, Sr | 6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.98 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17406 г |
| Хром, Cr | 2.19 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.6% | 2283 г |
| Цинк, Zn | 1.0138 мг | 12 мг | 8.4% | 3.1% | 1184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.579 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.335 г | ~ | |||
| Валин | 0.324 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.278 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лизин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Треонин | 0.216 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.332 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.424 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.257 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.281 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.782 г | ~ | |||
| Пролин | 0.569 г | ~ | |||
| Серин | 0.321 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 36.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.14 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.616 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.816 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.444 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.219 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.447 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.115 г | min 16.8 г | 12.6% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.789 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.863 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.841 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.955 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб Бородинский составляет 273,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».