Мой здоровый рацион

Рецепт Блины Жемайчю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины Жемайчю

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 1800 г
Яйцо куриное (Запекание) 63 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Крахмал картофельный 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 300 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Сметана BIOS 25% 150 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины Жемайчю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.9% 1462 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.9% 1217 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 6% 1210 г
Углеводы (общие) 13.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.7 мкг 900 мкг 2.3% 1.7% 4348 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Лютеин + Зеаксантин 6.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 6.1% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.8% 1915 г
Витамин В4, холин 34.62 мг 500 мг 6.9% 5% 1444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 7.7% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 10.4% 697 г
Витамин В9, фолаты 8.293 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4823 г
Витамин В12, кобаламин 0.166 мкг 3 мкг 5.5% 4% 1807 г
Витамин C, аскорбиновая 8.91 мг 90 мг 9.9% 7.2% 1010 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8264 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9434 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.915 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5464 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.264 мг 20 мг 11.3% 8.2% 883 г
Ниацин 0.073 мг ~
Бетаин 1.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.7 мг 2500 мг 12.7% 9.2% 787 г
Кальций, Ca 22.26 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4492 г
Кремний, Si 0.229 мг 30 мг 0.8% 0.6% 13100 г
Магний, Mg 19.67 мг 400 мг 4.9% 3.5% 2034 г
Натрий, Na 92.08 мг 1300 мг 7.1% 5.1% 1412 г
Сера, S 53.67 мг 1000 мг 5.4% 3.9% 1863 г
Фосфор, P 74.5 мг 800 мг 9.3% 6.7% 1074 г
Хлор, Cl 124.38 мг 2300 мг 5.4% 3.9% 1849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.6 мкг ~
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 3.21 мкг ~
Железо, Fe 0.484 мг 18 мг 2.7% 2% 3719 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11450 г
Кобальт, Co 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 4% 1818 г
Литий, Li 0.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.1238 мг 2 мг 6.2% 4.5% 1616 г
Медь, Cu 139.71 мкг 1000 мкг 14% 10.1% 716 г
Молибден, Mo 1.511 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4633 г
Никель, Ni 0.244 мкг ~
Олово, Sn 0.87 мкг ~
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 5.969 мкг 55 мкг 10.9% 7.9% 921 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 37.12 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10776 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8333 г
Цинк, Zn 0.597 мг 12 мг 5% 3.6% 2010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.152 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.336 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.691 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.731 г min 16.8 г 10.3% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.153 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.903 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Блины Жемайчю составляет 138,4 кКал.

  • Порция = 453 гр (627 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок