| Печень свиная | 500 г |
| Лук репчатый | 208 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Вода | 400 г |
| Кефир 1% жирности | 226 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.5 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1782 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 14.6% | 724 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.5% | 1647 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.6% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1653.3 мкг | 900 мкг | 183.7% | 194.4% | 54 г |
| Ретинол | 1.652 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 11.4% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.085 мг | 1.8 мг | 60.3% | 63.8% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 7.11 мг | 500 мг | 1.4% | 1.5% | 7032 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.841 мг | 5 мг | 56.8% | 60.1% | 176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 14.7% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.201 мкг | 400 мкг | 27.6% | 29.2% | 363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.411 мкг | 3 мкг | 480.4% | 508.4% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.2 мг | 90 мг | 13.6% | 14.4% | 738 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.779 мг | 15 мг | 5.2% | 5.5% | 1926 г |
| Витамин Н, биотин | 39.186 мкг | 50 мкг | 78.4% | 83% | 128 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.532 мг | 20 мг | 42.7% | 45.2% | 234 г |
| Ниацин | 5.809 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.26 мг | 2500 мг | 7.9% | 8.4% | 1274 г |
| Кальций, Ca | 38.19 мг | 1000 мг | 3.8% | 4% | 2618 г |
| Кремний, Si | 0.996 мг | 30 мг | 3.3% | 3.5% | 3012 г |
| Магний, Mg | 16.26 мг | 400 мг | 4.1% | 4.3% | 2460 г |
| Натрий, Na | 50.76 мг | 1300 мг | 3.9% | 4.1% | 2561 г |
| Сера, S | 109.39 мг | 1000 мг | 10.9% | 11.5% | 914 г |
| Фосфор, P | 197.3 мг | 800 мг | 24.7% | 26.1% | 405 г |
| Хлор, Cl | 65.48 мг | 2300 мг | 2.8% | 3% | 3513 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.856 мг | 18 мг | 54.8% | 58% | 183 г |
| Йод, I | 8.82 мкг | 150 мкг | 5.9% | 6.2% | 1701 г |
| Кобальт, Co | 6.938 мкг | 10 мкг | 69.4% | 73.4% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.1759 мг | 2 мг | 8.8% | 9.3% | 1137 г |
| Медь, Cu | 1456.54 мкг | 1000 мкг | 145.7% | 154.2% | 69 г |
| Молибден, Mo | 40.967 мкг | 70 мкг | 58.5% | 61.9% | 171 г |
| Никель, Ni | 0.598 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.556 мкг | 55 мкг | 46.5% | 49.2% | 215 г |
| Стронций, Sr | 3.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.82 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8193 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.8% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 2.1716 мг | 12 мг | 18.1% | 19.2% | 553 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.549 г | ~ | |||
| Валин | 0.604 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.848 г | ~ | |||
| Лизин | 0.726 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.373 г | ~ | |||
| Треонин | 0.449 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.152 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.473 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.819 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.132 г | ~ | |||
| Аланин | 0.5 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.78 г | ~ | |||
| Глицин | 0.511 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.466 г | ~ | |||
| Серин | 0.427 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.346 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 22.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.49 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.348 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.811 г | min 16.8 г | 4.8% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.693 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.16 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.898 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгоновски 2 составляет 94,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».