Мой здоровый рацион

Рецепт Филе отбивное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе отбивное

Куриная грудка (филе) (Запекание) 845 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Яичный белок куриный (Запекание) 146 г
Тыквенная мука 25 г
Амарант, зерна, неприготовленные 31 г
Горчичное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе отбивное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1066 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 21.4% 296 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.2% 1217 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1% 6441 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.8% 3470 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.6 мкг 900 мкг 2.3% 1.5% 4369 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.029 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 7.1% 896 г
Витамин В4, холин 97.56 мг 500 мг 19.5% 12.3% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 1.504 мг 5 мг 30.1% 19.1% 332 г
Витамин В6, пиридоксин 0.692 мг 2 мг 34.6% 21.9% 289 г
Витамин В9, фолаты 10.958 мкг 400 мкг 2.7% 1.7% 3650 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 4.9% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.798 мг 15 мг 5.3% 3.4% 1880 г
бета Токоферол 0.035 мг ~
гамма Токоферол 1.011 мг ~
дельта Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 2.385 мкг 50 мкг 4.8% 3% 2096 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.6557 мг 20 мг 38.3% 24.2% 261 г
Ниацин 9.742 мг ~
Бетаин 2.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.92 мг 2500 мг 13.7% 8.7% 729 г
Кальций, Ca 18.02 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5549 г
Кремний, Si 0.715 мг 30 мг 2.4% 1.5% 4196 г
Магний, Mg 106.92 мг 400 мг 26.7% 16.9% 374 г
Натрий, Na 91.94 мг 1300 мг 7.1% 4.5% 1414 г
Сера, S 251.19 мг 1000 мг 25.1% 15.9% 398 г
Фосфор, P 219.6 мг 800 мг 27.5% 17.4% 364 г
Хлор, Cl 107.12 мг 2300 мг 4.7% 3% 2147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.6 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 4.86 мкг ~
Железо, Fe 1.979 мг 18 мг 11% 7% 910 г
Йод, I 4.89 мкг 150 мкг 3.3% 2.1% 3067 г
Кобальт, Co 9.254 мкг 10 мкг 92.5% 58.5% 108 г
Литий, Li 0.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.269 мг 2 мг 13.5% 8.5% 743 г
Медь, Cu 145.2 мкг 1000 мкг 14.5% 9.2% 689 г
Молибден, Mo 11.195 мкг 70 мкг 16% 10.1% 625 г
Никель, Ni 0.252 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 21.41 мкг 55 мкг 38.9% 24.6% 257 г
Стронций, Sr 0.36 мкг ~
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 122.67 мкг 4000 мкг 3.1% 2% 3261 г
Хром, Cr 24.36 мкг 50 мкг 48.7% 30.8% 205 г
Цинк, Zn 1.6419 мг 12 мг 13.7% 8.7% 731 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.1 г ~
Валин 1.495 г ~
Гистидин* 1.374 г ~
Изолейцин 1.29 г ~
Лейцин 2.231 г ~
Лизин 2.78 г ~
Метионин 0.553 г ~
Метионин + Цистеин 0.998 г ~
Треонин 1.237 г ~
Триптофан 0.43 г ~
Фенилаланин 1.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.484 г ~
Аспарагиновая кислота 2.246 г ~
Гидроксипролин 0.203 г ~
Глицин 1.09 г ~
Глутаминовая кислота 3.349 г ~
Пролин 1.129 г ~
Серин 1.246 г ~
Тирозин 1.008 г ~
Цистеин 0.496 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.851 мг ~
бета Ситостерол 5.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.251 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.59 г min 16.8 г 15.4% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.705 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.265 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.515 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.505 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.243 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.591 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.114 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Филе отбивное составляет 158 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».