Мой здоровый рацион

Рецепт Вегетарианский борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Вегетарианский борщ

Картофель (Варка без слива) 50 г
Морковь (Варка без слива) 30 г
Цветная капуста, замороженная, вареная, без соли 50 г
Лук репчатый 15 г
Свекла, вареная 100 г
Вода водопроводная, городская 250 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вегетарианский борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.4 ккал 1684 ккал 1.3% 6.1% 7869 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 5.1% 9500 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.9% 56000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 8.4% 5615 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 25.7% 1818 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 19.2% 2441 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.4 мкг 900 мкг 12.3% 57.5% 815 г
бета Каротин 0.702 мг 5 мг 14% 65.4% 712 г
Лютеин + Зеаксантин 2.439 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 7.5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 6.1% 7500 г
Витамин В4, холин 6.49 мг 500 мг 1.3% 6.1% 7704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 7.9% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 14% 3390 г
Витамин В9, фолаты 21.654 мкг 400 мкг 5.4% 25.2% 1847 г
Витамин C, аскорбиновая 5.15 мг 90 мг 5.7% 26.6% 1748 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.054 мг 15 мг 0.4% 1.9% 27778 г
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.5% 68493 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 8.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.3265 мг 20 мг 1.6% 7.5% 6126 г
Ниацин 0.17 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.22 мг 2500 мг 6% 28% 1653 г
Кальций, Ca 11.53 мг 1000 мг 1.2% 5.6% 8673 г
Кремний, Si 4.116 мг 30 мг 13.7% 64% 729 г
Магний, Mg 11.04 мг 400 мг 2.8% 13.1% 3623 г
Натрий, Na 178.25 мг 1300 мг 13.7% 64% 729 г
Сера, S 11.31 мг 1000 мг 1.1% 5.1% 8842 г
Фосфор, P 20.8 мг 800 мг 2.6% 12.1% 3846 г
Хлор, Cl 253.04 мг 2300 мг 11% 51.4% 909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.5 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 12.71 мкг ~
Железо, Fe 0.369 мг 18 мг 2.1% 9.8% 4878 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 2.3% 21739 г
Кобальт, Co 0.825 мкг 10 мкг 8.3% 38.8% 1212 г
Литий, Li 4.915 мкг ~
Марганец, Mn 0.1072 мг 2 мг 5.4% 25.2% 1866 г
Медь, Cu 44.45 мкг 1000 мкг 4.4% 20.6% 2250 г
Молибден, Mo 1.667 мкг 70 мкг 2.4% 11.2% 4199 г
Никель, Ni 0.616 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 0.248 мкг 55 мкг 0.5% 2.3% 22177 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Фтор, F 46 мкг 4000 мкг 1.2% 5.6% 8696 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 7.5% 6410 г
Цинк, Zn 0.1724 мг 12 мг 1.4% 6.5% 6961 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.463 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Вегетарианский борщ составляет 21,4 кКал.

  • Порция = 246 гр (52.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».