Мой здоровый рацион

Рецепт Мерлуза с шампиньонами и мятой КЕТО. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мерлуза с шампиньонами и мятой КЕТО

Сельдерей 50 г
Мята перечная, свежая 5 г
Лук репчатый 10 г
Шампиньоны 100 г
Вино, столовое, красное 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Оливковое масло 15 г
Аргентинская Мерлуза [Vici] 150 г
Орегано, сушеный 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Сметана 30% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мерлуза с шампиньонами и мятой КЕТО".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.9% 987 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 13.3% 589 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.5% 1429 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2903 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.8 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.4 мкг 900 мкг 14.9% 11.7% 670 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.16 мкг ~
бета Каротин 0.592 мг 5 мг 11.8% 9.3% 845 г
бета Криптоксантин 0.16 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.165 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.2% 1259 г
Витамин В4, холин 13.97 мг 500 мг 2.8% 2.2% 3579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 9.3% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4878 г
Витамин В9, фолаты 13.511 мкг 400 мкг 3.4% 2.7% 2961 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.1% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 7.16 мг 90 мг 8% 6.3% 1257 г
Витамин D, кальциферол 0.089 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 3.7% 2119 г
гамма Токоферол 0.155 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.273 мкг 50 мкг 8.5% 6.7% 1170 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 6.7% 1165 г
Витамин РР, НЭ 1.5706 мг 20 мг 7.9% 6.2% 1273 г
Ниацин 1.257 мг ~
Бетаин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.04 мг 2500 мг 9% 7.1% 1111 г
Кальций, Ca 31.11 мг 1000 мг 3.1% 2.4% 3214 г
Кремний, Si 1.234 мг 30 мг 4.1% 3.2% 2431 г
Магний, Mg 14.88 мг 400 мг 3.7% 2.9% 2688 г
Натрий, Na 222.44 мг 1300 мг 17.1% 13.4% 584 г
Сера, S 12.43 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8045 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 4.7% 1667 г
Хлор, Cl 310.95 мг 2300 мг 13.5% 10.6% 740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.6 мкг ~
Бор, B 14 мкг ~
Ванадий, V 3.52 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 2.7% 2821 г
Йод, I 5.85 мкг 150 мкг 3.9% 3.1% 2564 г
Кобальт, Co 4.062 мкг 10 мкг 40.6% 31.8% 246 г
Литий, Li 1.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.1685 мг 2 мг 8.4% 6.6% 1187 г
Медь, Cu 148.33 мкг 1000 мкг 14.8% 11.6% 674 г
Молибден, Mo 2.219 мкг 70 мкг 3.2% 2.5% 3155 г
Никель, Ni 1.82 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 6.661 мкг 55 мкг 12.1% 9.5% 826 г
Стронций, Sr 12.79 мкг ~
Титан, Ti 14.34 мкг ~
Фтор, F 13.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29477 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 5.6% 1408 г
Цинк, Zn 0.1696 мг 12 мг 1.4% 1.1% 7075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.633 мг ~
бета Ситостерол 3.741 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.191 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.102 г ~
12:0 Лауриновая 0.125 г ~
14:0 Миристиновая 0.531 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.712 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.003 г min 16.8 г 23.8% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.644 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.798 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.642 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Мерлуза с шампиньонами и мятой КЕТО составляет 127,5 кКал.

  • Порция = 401 гр (511.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок