| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 350 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 256 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 658 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 8% | 487 г |
| Жиры | 20.1 г | 56 г | 35.9% | 14% | 279 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.1% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.5 мкг | 900 мкг | 6.8% | 2.7% | 1463 г |
| Ретинол | 0.061 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.4% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 73.71 мг | 500 мг | 14.7% | 5.7% | 678 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 3.9% | 998 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 5.8% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.467 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.7% | 5357 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.173 мкг | 3 мкг | 72.4% | 28.3% | 138 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.62 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.551 мг | 15 мг | 3.7% | 1.4% | 2722 г |
| Витамин Н, биотин | 4.119 мкг | 50 мкг | 8.2% | 3.2% | 1214 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6468 мг | 20 мг | 33.2% | 13% | 301 г |
| Ниацин | 3.894 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.49 мг | 2500 мг | 13.1% | 5.1% | 763 г |
| Кальций, Ca | 45.21 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.8% | 2212 г |
| Кремний, Si | 0.709 мг | 30 мг | 2.4% | 0.9% | 4231 г |
| Магний, Mg | 22.83 мг | 400 мг | 5.7% | 2.2% | 1752 г |
| Натрий, Na | 62.08 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.9% | 2094 г |
| Сера, S | 204.04 мг | 1000 мг | 20.4% | 8% | 490 г |
| Фосфор, P | 178.1 мг | 800 мг | 22.3% | 8.7% | 449 г |
| Хлор, Cl | 75.85 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.3% | 3032 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.353 мг | 18 мг | 13.1% | 5.1% | 765 г |
| Йод, I | 4.44 мкг | 150 мкг | 3% | 1.2% | 3378 г |
| Кобальт, Co | 6.684 мкг | 10 мкг | 66.8% | 26.1% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.0601 мг | 2 мг | 3% | 1.2% | 3328 г |
| Медь, Cu | 171.86 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 6.7% | 582 г |
| Молибден, Mo | 10.64 мкг | 70 мкг | 15.2% | 5.9% | 658 г |
| Никель, Ni | 6.901 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.254 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 21654 г |
| Стронций, Sr | 6.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.3 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6861 г |
| Хром, Cr | 7.22 мкг | 50 мкг | 14.4% | 5.6% | 693 г |
| Цинк, Zn | 2.8549 мг | 12 мг | 23.8% | 9.3% | 420 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.58 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.926 г | ~ | |||
| Валин | 0.916 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.606 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.709 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.31 г | ~ | |||
| Лизин | 1.385 г | ~ | |||
| Метионин | 0.396 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.613 г | ~ | |||
| Треонин | 0.706 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.299 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.866 г | ~ | |||
| Аланин | 0.934 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.529 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 0.793 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.79 г | ~ | |||
| Пролин | 0.681 г | ~ | |||
| Серин | 0.7 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.596 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.279 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.166 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.085 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.166 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.178 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.688 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.174 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.931 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.259 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.494 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.043 г | min 16.8 г | 47.9% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.96 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.964 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.796 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 256 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».