Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки тушеная с грибами

Печень индейки 700 г
Шампиньоны 400 г
Лук репчатый (Тушение) 700 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 16 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 13.4% 633 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.3% 1018 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.6% 5214 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.3% 909 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4154.5 мкг 900 мкг 461.6% 391.9% 22 г
Ретинол 4.153 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 8.9% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 1.308 мг 1.8 мг 72.7% 61.7% 138 г
Витамин В4, холин 128.11 мг 500 мг 25.6% 21.7% 390 г
Витамин В5, пантотеновая 3.916 мг 5 мг 78.3% 66.5% 128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.6 мг 2 мг 30% 25.5% 333 г
Витамин В9, фолаты 358.984 мкг 400 мкг 89.7% 76.1% 111 г
Витамин В12, кобаламин 10.214 мкг 3 мкг 340.5% 289% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 16.59 мг 90 мг 18.4% 15.6% 542 г
Витамин D, кальциферол 0.712 мкг 10 мкг 7.1% 6% 1404 г
Витамин D3, холекальциферол 0.673 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.6% 5172 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 5.531 мкг 50 мкг 11.1% 9.4% 904 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.6888 мг 20 мг 38.4% 32.6% 260 г
Ниацин 1.505 мг ~
Бетаин 1.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.28 мг 2500 мг 14.3% 12.1% 698 г
Кальций, Ca 48.69 мг 1000 мг 4.9% 4.2% 2054 г
Кремний, Si 3.189 мг 30 мг 10.6% 9% 941 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 5.2% 1636 г
Натрий, Na 88.31 мг 1300 мг 6.8% 5.8% 1472 г
Сера, S 139.42 мг 1000 мг 13.9% 11.8% 717 г
Фосфор, P 218.1 мг 800 мг 27.3% 23.2% 367 г
Хлор, Cl 26.82 мг 2300 мг 1.2% 1% 8576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.6 мкг ~
Бор, B 92.4 мкг ~
Ванадий, V 0.59 мкг ~
Железо, Fe 5.068 мг 18 мг 28.2% 23.9% 355 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 3.8% 2239 г
Кобальт, Co 6.688 мкг 10 мкг 66.9% 56.8% 150 г
Литий, Li 0.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.3003 мг 2 мг 15% 12.7% 666 г
Медь, Cu 632.07 мкг 1000 мкг 63.2% 53.7% 158 г
Молибден, Mo 1.379 мкг 70 мкг 2% 1.7% 5076 г
Никель, Ni 1.386 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 227.5 мкг ~
Селен, Se 43.386 мкг 55 мкг 78.9% 67% 127 г
Стронций, Sr 6.63 мкг ~
Титан, Ti 16.86 мкг ~
Фтор, F 20.12 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19881 г
Хром, Cr 4.94 мкг 50 мкг 9.9% 8.4% 1012 г
Цинк, Zn 2.2709 мг 12 мг 18.9% 16% 528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аргинин* 0.645 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.738 г ~
Лизин 0.777 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.791 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 1.432 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.335 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 222.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.15 г min 16.8 г 6.8% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.02 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.467 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.107 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.727 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.572 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.194 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки тушеная с грибами составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок