Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты, редьки, моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты, редьки, моркови

Капуста белокочанная 500 г
Редька черная 150 г
Морковь 150 г
Оливковое масло 20 г
Уксус яблочный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты, редьки, моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.2 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3289 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.1% 4750 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.8% 2240 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.7% 4212 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 19.5% 1000 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7.4% 2598 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.5 мкг 900 мкг 39.9% 77.9% 250 г
бета Каротин 2.182 мг 5 мг 43.6% 85.2% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 4.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 6.4% 3000 г
Витамин В4, холин 7.95 мг 500 мг 1.6% 3.1% 6289 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 3.1% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 9.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 17.202 мкг 400 мкг 4.3% 8.4% 2325 г
Витамин C, аскорбиновая 41.79 мг 90 мг 46.4% 90.6% 215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 5.7% 3432 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 46729 г
Витамин К, филлохинон 49.3 мкг 120 мкг 41.1% 80.3% 243 г
Витамин РР, НЭ 0.8393 мг 20 мг 4.2% 8.2% 2383 г
Ниацин 0.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.8 мг 2500 мг 11.2% 21.9% 893 г
Кальций, Ca 39.83 мг 1000 мг 4% 7.8% 2511 г
Кремний, Si 43.333 мг 30 мг 144.4% 282% 69 г
Магний, Mg 20.36 мг 400 мг 5.1% 10% 1965 г
Натрий, Na 13.98 мг 1300 мг 1.1% 2.1% 9299 г
Сера, S 28.63 мг 1000 мг 2.9% 5.7% 3493 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 8.2% 2410 г
Хлор, Cl 75.77 мг 2300 мг 3.3% 6.4% 3036 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.2 мкг ~
Бор, B 159.8 мкг ~
Ванадий, V 26.09 мкг ~
Железо, Fe 0.711 мг 18 мг 4% 7.8% 2532 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 3.7% 5376 г
Кобальт, Co 2.839 мкг 10 мкг 28.4% 55.5% 352 г
Литий, Li 3.839 мкг ~
Марганец, Mn 0.1487 мг 2 мг 7.4% 14.5% 1345 г
Медь, Cu 64.48 мкг 1000 мкг 6.4% 12.5% 1551 г
Молибден, Mo 12.202 мкг 70 мкг 17.4% 34% 574 г
Никель, Ni 10.179 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 0.217 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 25346 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 16.85 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23739 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 14.5% 1355 г
Цинк, Zn 0.3587 мг 12 мг 3% 5.9% 3345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.149 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.622 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.593 г min 16.8 г 9.5% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты, редьки, моркови составляет 51,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов