| Соевый соус | 15 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Телятина, спинная часть (Тушение) | 200 г |
| Кокосовые Сливки 70% [Aroy-D] | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.3 ккал | 1684 ккал | 8% | 6% | 1254 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 18.9% | 394 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.9% | 1077 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3224 г |
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| альфа Каротин | 0.173 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.361 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.288 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.548 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 8.9% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 97.91 мг | 500 мг | 19.6% | 14.6% | 511 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.919 мг | 5 мг | 18.4% | 13.7% | 544 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.294 мг | 2 мг | 14.7% | 10.9% | 680 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.517 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 11373 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.918 мкг | 3 мкг | 63.9% | 47.6% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.159 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 9434 г |
| гамма Токоферол | 0.095 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.567 мкг | 50 мкг | 9.1% | 6.8% | 1095 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2753 мг | 20 мг | 46.4% | 34.5% | 216 г |
| Ниацин | 0.025 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.277 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.08 мг | 2500 мг | 14.7% | 10.9% | 679 г |
| Кальций, Ca | 27.22 мг | 1000 мг | 2.7% | 2% | 3674 г |
| Кремний, Si | 0.055 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 54545 г |
| Магний, Mg | 30.36 мг | 400 мг | 7.6% | 5.7% | 1318 г |
| Натрий, Na | 864.55 мг | 1300 мг | 66.5% | 49.5% | 150 г |
| Сера, S | 205.17 мг | 1000 мг | 20.5% | 15.3% | 487 г |
| Фосфор, P | 203.3 мг | 800 мг | 25.4% | 18.9% | 394 г |
| Хлор, Cl | 638.31 мг | 2300 мг | 27.8% | 20.7% | 360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.981 мг | 18 мг | 16.6% | 12.4% | 604 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 4.95 мкг | 10 мкг | 49.5% | 36.9% | 202 г |
| Литий, Li | 0.065 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3076 мг | 2 мг | 15.4% | 11.5% | 650 г |
| Медь, Cu | 240.83 мкг | 1000 мкг | 24.1% | 17.9% | 415 г |
| Молибден, Mo | 1.607 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1.7% | 4356 г |
| Никель, Ni | 1.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.377 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14589 г |
| Фтор, F | 79.38 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.5% | 5039 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.3% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 3.0707 мг | 12 мг | 25.6% | 19.1% | 391 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.575 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.034 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.7% | 0.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.327 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.028 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.033 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-цюрихски составляет 134,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».