Мой здоровый рацион

Рецепт Россольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Россольник

Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо, тушеная 100 г
Вода 2500 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Огурцы квашенные 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь (Пассерование) 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Россольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.4 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3880 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.8% 4000 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.1% 5600 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 7.1% 3269 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 10.4% 2222 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 9% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.6 мкг 900 мкг 9.8% 22.6% 1016 г
альфа Каротин 0.599 мкг ~
бета Каротин 0.533 мг 5 мг 10.7% 24.7% 938 г
бета Криптоксантин 1.408 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.288 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 5.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 3% 7826 г
Витамин В4, холин 7.54 мг 500 мг 1.5% 3.5% 6631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.099 мг 5 мг 2% 4.6% 5051 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 7.6% 3077 г
Витамин В9, фолаты 1.754 мкг 400 мкг 0.4% 0.9% 22805 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 1.6% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 3.2% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 47619 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 6% 3827 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 44643 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 4.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.6533 мг 20 мг 3.3% 7.6% 3061 г
Ниацин 0.254 мг ~
Бетаин 0.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 79.82 мг 2500 мг 3.2% 7.4% 3132 г
Кальций, Ca 11.06 мг 1000 мг 1.1% 2.5% 9042 г
Кремний, Si 3.104 мг 30 мг 10.3% 23.7% 966 г
Магний, Mg 8.46 мг 400 мг 2.1% 4.8% 4728 г
Натрий, Na 41.32 мг 1300 мг 3.2% 7.4% 3146 г
Сера, S 21 мг 1000 мг 2.1% 4.8% 4762 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 11.5% 1995 г
Хлор, Cl 10.29 мг 2300 мг 0.4% 0.9% 22352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.4 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 9.67 мкг ~
Железо, Fe 0.311 мг 18 мг 1.7% 3.9% 5788 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 0.9% 27273 г
Кобальт, Co 0.955 мкг 10 мкг 9.6% 22.1% 1047 г
Литий, Li 3.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 8.8% 2621 г
Медь, Cu 46.41 мкг 1000 мкг 4.6% 10.6% 2155 г
Молибден, Mo 3.559 мкг 70 мкг 5.1% 11.8% 1967 г
Никель, Ni 2.039 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 4.09 мкг 55 мкг 7.4% 17.1% 1345 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Титан, Ti 1.23 мкг ~
Фтор, F 84.1 мкг 4000 мкг 2.1% 4.8% 4756 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 6.9% 3356 г
Цинк, Zn 0.26 мг 12 мг 2.2% 5.1% 4615 г
Цирконий, Zr 0.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.417 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.419 мг ~
бета Ситостерол 1.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.253 г min 16.8 г 1.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.246 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.458 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Россольник составляет 43,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».