Мой здоровый рацион

Рецепт капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста

Капуста белокочанная 949 г
Картофель 252 г
Помидоры (томаты), грунтовые 355 г
Рис, зерно продовольственное 0 г
Бульон 0 г
Вода 807 г
смесь для готовки 0 г
Лук репчатый 129 г
Морковь, красная 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.7 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6307 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 6% 6333 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 8.2% 4469 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 26.2% 1429 г
Вода 91 г 2273 г 4% 15% 2498 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.2 мкг 900 мкг 13.5% 50.6% 743 г
бета Каротин 0.728 мг 5 мг 14.6% 54.7% 687 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 9.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 7.1% 5294 г
Витамин В4, холин 5.22 мг 500 мг 1% 3.7% 9579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 6.4% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 18.7% 2020 г
Витамин В9, фолаты 12.1 мкг 400 мкг 3% 11.2% 3306 г
Витамин C, аскорбиновая 24.38 мг 90 мг 27.1% 101.5% 369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 4.5% 8152 г
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 1.9% 18797 г
Витамин К, филлохинон 31.9 мкг 120 мкг 26.6% 99.6% 376 г
Витамин РР, НЭ 0.7303 мг 20 мг 3.7% 13.9% 2739 г
Макроэлементы
Калий, K 240.57 мг 2500 мг 9.6% 36% 1039 г
Кальций, Ca 26.63 мг 1000 мг 2.7% 10.1% 3755 г
Магний, Mg 14.69 мг 400 мг 3.7% 13.9% 2723 г
Натрий, Na 7.68 мг 1300 мг 0.6% 2.2% 16927 г
Сера, S 23.6 мг 1000 мг 2.4% 9% 4237 г
Фосфор, P 28.1 мг 800 мг 3.5% 13.1% 2847 г
Хлор, Cl 30.97 мг 2300 мг 1.3% 4.9% 7427 г
Микроэлементы
Бор, B 118.9 мкг ~
Ванадий, V 15.65 мкг ~
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 11.2% 3315 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 5.2% 6912 г
Кобальт, Co 2.868 мкг 10 мкг 28.7% 107.5% 349 г
Марганец, Mn 0.1187 мг 2 мг 5.9% 22.1% 1685 г
Медь, Cu 67.64 мкг 1000 мкг 6.8% 25.5% 1478 г
Молибден, Mo 5.83 мкг 70 мкг 8.3% 31.1% 1201 г
Селен, Se 0.214 мкг 55 мкг 0.4% 1.5% 25701 г
Фтор, F 45.35 мкг 4000 мкг 1.1% 4.1% 8820 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 28.8% 1292 г
Цинк, Zn 0.2712 мг 12 мг 2.3% 8.6% 4425 г

Энергетическая ценность капуста составляет 26,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».