| Сердце свиное | 660 г |
Варить 1,5-2 часа
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 27.8 г | 76 г | 36.6% | 19.3% | 273 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 6.6% | 800 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3684 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.9 мкг | 900 мкг | 1.4% | 0.7% | 6977 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.987 мг | 1.5 мг | 65.8% | 34.6% | 152 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.908 мг | 1.8 мг | 106% | 55.8% | 94 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.049 мг | 5 мг | 81% | 42.6% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.628 мг | 2 мг | 31.4% | 16.5% | 318 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.439 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.101 мкг | 3 мкг | 203.4% | 107.1% | 49 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.53 мг | 90 мг | 9.5% | 5% | 1055 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.014 мг | 15 мг | 6.8% | 3.6% | 1479 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.89 мг | 20 мг | 54.5% | 28.7% | 184 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 473.27 мг | 2500 мг | 18.9% | 9.9% | 528 г |
| Кальций, Ca | 8.05 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12422 г |
| Магний, Mg | 30.59 мг | 400 мг | 7.6% | 4% | 1308 г |
| Натрий, Na | 90.15 мг | 1300 мг | 6.9% | 3.6% | 1442 г |
| Сера, S | 278 мг | 1000 мг | 27.8% | 14.6% | 360 г |
| Фосфор, P | 272 мг | 800 мг | 34% | 17.9% | 294 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 7.534 мг | 18 мг | 41.9% | 22.1% | 239 г |
| Марганец, Mn | 0.1014 мг | 2 мг | 5.1% | 2.7% | 1972 г |
| Медь, Cu | 656.78 мкг | 1000 мкг | 65.7% | 34.6% | 152 г |
| Селен, Se | 16.741 мкг | 55 мкг | 30.4% | 16% | 329 г |
| Цинк, Zn | 4.5073 мг | 12 мг | 37.6% | 19.8% | 266 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.867 г | ~ | |||
| Валин | 1.471 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.707 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.338 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.508 г | ~ | |||
| Лизин | 2.299 г | ~ | |||
| Метионин | 0.712 г | ~ | |||
| Треонин | 1.219 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.227 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.784 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.516 г | ~ | |||
| Глицин | 1.512 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.459 г | ~ | |||
| Пролин | 1.28 г | ~ | |||
| Серин | 1.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.951 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.497 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 19.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.95 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.724 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.642 г | min 16.8 г | 9.8% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.449 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.24 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.435 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце свиное вареное составляет 190 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».