| Вода | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 760 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 76 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный | 100 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 500 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 232 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 726 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 8.8% | 487 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 6.3% | 691 г |
| Углеводы | 23.6 г | 219 г | 10.8% | 4.7% | 928 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.6% | 1667 г |
| Вода | 50.1 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4537 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.5 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9474 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 4.6% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 4% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 64.64 мг | 500 мг | 12.9% | 5.6% | 774 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 4.3% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 6.6% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.286 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.845 мкг | 3 мкг | 28.2% | 12.2% | 355 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.173 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.7% | 5780 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.098 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.664 мг | 15 мг | 4.4% | 1.9% | 2259 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.359 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.2% | 3679 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4308 мг | 20 мг | 22.2% | 9.6% | 451 г |
| Ниацин | 0.414 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.45 мг | 2500 мг | 8.4% | 3.6% | 1188 г |
| Кальций, Ca | 17.97 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5565 г |
| Кремний, Si | 1.345 мг | 30 мг | 4.5% | 1.9% | 2230 г |
| Магний, Mg | 16.31 мг | 400 мг | 4.1% | 1.8% | 2452 г |
| Натрий, Na | 79.14 мг | 1300 мг | 6.1% | 2.6% | 1643 г |
| Сера, S | 145.67 мг | 1000 мг | 14.6% | 6.3% | 686 г |
| Фосфор, P | 136.4 мг | 800 мг | 17.1% | 7.4% | 587 г |
| Хлор, Cl | 65.58 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.3% | 3507 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 353.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.39 мг | 18 мг | 7.7% | 3.3% | 1295 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 0.891 мкг | 10 мкг | 8.9% | 3.8% | 1122 г |
| Марганец, Mn | 0.1986 мг | 2 мг | 9.9% | 4.3% | 1007 г |
| Медь, Cu | 66.65 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 2.9% | 1500 г |
| Молибден, Mo | 4.723 мкг | 70 мкг | 6.7% | 2.9% | 1482 г |
| Никель, Ni | 0.74 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.576 мкг | 55 мкг | 30.1% | 13% | 332 г |
| Титан, Ti | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.69 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14446 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 2.2954 мг | 12 мг | 19.1% | 8.2% | 523 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.837 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.781 г | ~ | |||
| Валин | 0.602 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.426 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.949 г | ~ | |||
| Лизин | 1.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.489 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.493 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.73 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.085 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 0.736 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.785 г | ~ | |||
| Пролин | 0.594 г | ~ | |||
| Серин | 0.496 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.139 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.52 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.845 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.252 г | min 16.8 г | 19.4% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.467 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.642 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.568 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.434 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.155 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.148 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.148 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние, общий рецепт составляет 232 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».