Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Цветная капуста 160 г
Лук репчатый 178 г
Бекон Сырокопчёный [Велком] 94 г
Перловка [Мистраль] 130 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 11 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 9 г
Помидор (томат), грунтовый 174 г
Огурцы по-французски 135 г
Маслины без Косточки [Iberica] 112 г
Свинина, окорок (Варка) 455 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.5 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1692 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.5% 1810 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 12.1% 836 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.4% 4132 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 3.7% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 7377 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 7.5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 1.4% 7200 г
Витамин В4, холин 13.13 мг 500 мг 2.6% 2.6% 3808 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 3.6% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 4.2% 2410 г
Витамин В9, фолаты 3.084 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12970 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 6.3% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 7.15 мг 90 мг 7.9% 7.9% 1259 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 1% 10490 г
Витамин Н, биотин 1.028 мкг 50 мкг 2.1% 2.1% 4864 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.5045 мг 20 мг 2.5% 2.5% 3964 г
Ниацин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 76.84 мг 2500 мг 3.1% 3.1% 3254 г
Кальций, Ca 8.1 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12346 г
Кремний, Si 2.249 мг 30 мг 7.5% 7.5% 1334 г
Магний, Mg 7.42 мг 400 мг 1.9% 1.9% 5391 г
Натрий, Na 6.44 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 20186 г
Сера, S 45.31 мг 1000 мг 4.5% 4.5% 2207 г
Фосфор, P 32.5 мг 800 мг 4.1% 4.1% 2462 г
Хлор, Cl 12.36 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.7 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.384 мг 18 мг 2.1% 2.1% 4688 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Кобальт, Co 2.013 мкг 10 мкг 20.1% 20.2% 497 г
Литий, Li 2.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.0415 мг 2 мг 2.1% 2.1% 4819 г
Медь, Cu 32.78 мкг 1000 мкг 3.3% 3.3% 3051 г
Молибден, Mo 3.324 мкг 70 мкг 4.7% 4.7% 2106 г
Никель, Ni 3.283 мкг ~
Олово, Sn 3.77 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 50459 г
Фтор, F 53.74 мкг 4000 мкг 1.3% 1.3% 7443 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 4.6% 2193 г
Цинк, Zn 0.4324 мг 12 мг 3.6% 3.6% 2775 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.132 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.099 г min 16.8 г 0.6% 0.6%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов