Мой здоровый рацион

Рецепт Макрель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Макрель

Макрель испанская, приготовленная на жару 50 г
Баклажан (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макрель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.1 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2102 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 17% 738 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.7% 2154 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.9% 6844 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.9% 1053 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.4% 2845 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.3 мкг 900 мкг 1.7% 2.1% 5882 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 6.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 8.1% 1538 г
Витамин В4, холин 5.09 мг 500 мг 1% 1.2% 9823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 13.4% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 16.7% 746 г
Витамин В9, фолаты 6.857 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5833 г
Витамин В12, кобаламин 2.778 мкг 3 мкг 92.6% 115.6% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 3% 4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 0.6% 20270 г
Витамин Н, биотин 0.075 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.5238 мг 20 мг 12.6% 15.7% 792 г
Ниацин 0.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 389.84 мг 2500 мг 15.6% 19.5% 641 г
Кальций, Ca 16.35 мг 1000 мг 1.6% 2% 6116 г
Кремний, Si 20.714 мг 30 мг 69% 86.1% 145 г
Магний, Mg 21.51 мг 400 мг 5.4% 6.7% 1860 г
Натрий, Na 30.67 мг 1300 мг 2.4% 3% 4239 г
Сера, S 104.92 мг 1000 мг 10.5% 13.1% 953 г
Фосфор, P 132.1 мг 800 мг 16.5% 20.6% 606 г
Хлор, Cl 35.06 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 582.1 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Ванадий, V 1.21 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 4% 3141 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20548 г
Кобальт, Co 0.698 мкг 10 мкг 7% 8.7% 1433 г
Литий, Li 48.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.1548 мг 2 мг 7.7% 9.6% 1292 г
Медь, Cu 123.97 мкг 1000 мкг 12.4% 15.5% 807 г
Молибден, Mo 7.143 мкг 70 мкг 10.2% 12.7% 980 г
Никель, Ni 0.282 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 16.299 мкг 55 мкг 29.6% 37% 337 г
Фтор, F 10 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10000 г
Цинк, Zn 0.4568 мг 12 мг 3.8% 4.7% 2627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аргинин* 0.608 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 0.904 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.448 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.409 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.596 г ~
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 1.096 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.552 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.423 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 83.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.849 г min 16.8 г 5.1% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.716 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.117 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.038 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.378 г ~

Энергетическая ценность Макрель составляет 80,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».