Мой здоровый рацион

Рецепт ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ

Фарш из Филе Грудки Индейки [Пава Пава] 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь (Пассерование) 70 г
Булгур, приготовленный 200 г
Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Способ приготовления

Лук,моркрвь пассируем, булгур отвариваем до полуготовности, капусту шинкуем, фарш обжариваем слегка, всё соединяем, соль/специи, тушим под крышкой 30 минут на медленном огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.7 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1741 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 11.1% 938 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.3% 1244 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.7% 2808 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 14.5% 714 г
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 4.2% 2434 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.5 мкг 900 мкг 23.8% 24.6% 420 г
бета Каротин 1.306 мг 5 мг 26.1% 27% 383 г
Лютеин + Зеаксантин 16.438 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.8% 3673 г
Витамин В4, холин 8.39 мг 500 мг 1.7% 1.8% 5959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 2.9% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 4.9% 2128 г
Витамин В9, фолаты 17.169 мкг 400 мкг 4.3% 4.4% 2330 г
Витамин C, аскорбиновая 28.69 мг 90 мг 31.9% 33% 314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.7% 14019 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 31.3% 331 г
Витамин РР, НЭ 0.8706 мг 20 мг 4.4% 4.6% 2297 г
Ниацин 0.441 мг ~
Бетаин 25.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.31 мг 2500 мг 7.7% 8% 1300 г
Кальций, Ca 30.2 мг 1000 мг 3% 3.1% 3311 г
Кремний, Si 27.245 мг 30 мг 90.8% 93.9% 110 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 5.7% 1805 г
Натрий, Na 10 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 13000 г
Сера, S 31.86 мг 1000 мг 3.2% 3.3% 3139 г
Фосфор, P 36.6 мг 800 мг 4.6% 4.8% 2186 г
Хлор, Cl 25.51 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.1 мкг ~
Бор, B 127.9 мкг ~
Ванадий, V 10.55 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 4% 2564 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7042 г
Кобальт, Co 1.963 мкг 10 мкг 19.6% 20.3% 509 г
Литий, Li 0.639 мкг ~
Марганец, Mn 0.3018 мг 2 мг 15.1% 15.6% 663 г
Медь, Cu 72.07 мкг 1000 мкг 7.2% 7.4% 1388 г
Молибден, Mo 6.697 мкг 70 мкг 9.6% 9.9% 1045 г
Никель, Ni 7.717 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 0.368 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 14946 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 12.79 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31274 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 5.7% 1818 г
Цинк, Zn 0.4635 мг 12 мг 3.9% 4% 2589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.464 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.077 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.913 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ составляет 96,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».