| Белый гриб сушеный (Варка без слива) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.9 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3067 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 10.4% | 1767 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 7.8% | 2333 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.5% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 34.6% | 526 г |
| Вода | 84.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.7% | 2703 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138.3 мкг | 900 мкг | 15.4% | 28.1% | 651 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.808 мг | 5 мг | 16.2% | 29.5% | 619 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.3% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.293 мг | 1.8 мг | 16.3% | 29.7% | 614 г |
| Витамин В4, холин | 2.96 мг | 500 мг | 0.6% | 1.1% | 16892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 2% | 9091 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 8.6% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.387 мкг | 400 мкг | 4.3% | 7.8% | 2301 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.83 мг | 90 мг | 17.6% | 32.1% | 569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.08 мг | 15 мг | 7.2% | 13.1% | 1389 г |
| Витамин Н, биотин | 0.097 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 51546 г |
| Витамин К, филлохинон | 64.8 мкг | 120 мкг | 54% | 98.4% | 185 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7046 мг | 20 мг | 38.5% | 70.1% | 260 г |
| Ниацин | 4.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 614.83 мг | 2500 мг | 24.6% | 44.8% | 407 г |
| Кальций, Ca | 38.19 мг | 1000 мг | 3.8% | 6.9% | 2618 г |
| Кремний, Si | 5.412 мг | 30 мг | 18% | 32.8% | 554 г |
| Магний, Mg | 23.22 мг | 400 мг | 5.8% | 10.6% | 1723 г |
| Натрий, Na | 155.62 мг | 1300 мг | 12% | 21.9% | 835 г |
| Сера, S | 10.29 мг | 1000 мг | 1% | 1.8% | 9718 г |
| Фосфор, P | 88.9 мг | 800 мг | 11.1% | 20.2% | 900 г |
| Хлор, Cl | 262.19 мг | 2300 мг | 11.4% | 20.8% | 877 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.805 мг | 18 мг | 4.5% | 8.2% | 2236 г |
| Йод, I | 0.85 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.1% | 17647 г |
| Кобальт, Co | 6.18 мкг | 10 мкг | 61.8% | 112.6% | 162 г |
| Литий, Li | 6.857 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0834 мг | 2 мг | 4.2% | 7.7% | 2398 г |
| Медь, Cu | 35.59 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 6.6% | 2810 г |
| Молибден, Mo | 2.972 мкг | 70 мкг | 4.2% | 7.7% | 2355 г |
| Никель, Ni | 1.279 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.161 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 34161 г |
| Стронций, Sr | 4.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.24 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 3.5% | 5179 г |
| Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 6.9% | 2604 г |
| Цинк, Zn | 0.1668 мг | 12 мг | 1.4% | 2.6% | 7194 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.845 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.188 г | min 16.8 г | 1.1% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.162 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп из сушеных грибов составляет 54,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».