Рецепт Суп из сушеных грибов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из сушеных грибов

Белый гриб сушеный (Варка без слива) 100 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Морковь (Тушение) 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 30 г
Вода 500 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 30 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из сушеных грибов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.9 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3067 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 10.4% 1767 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.8% 2333 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.5% 5341 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 34.6% 526 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 6.7% 2703 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.3 мкг 900 мкг 15.4% 28.1% 651 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.808 мг 5 мг 16.2% 29.5% 619 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 5.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 29.7% 614 г
Витамин В4, холин 2.96 мг 500 мг 0.6% 1.1% 16892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 2% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 8.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 17.387 мкг 400 мкг 4.3% 7.8% 2301 г
Витамин C, аскорбиновая 15.83 мг 90 мг 17.6% 32.1% 569 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.08 мг 15 мг 7.2% 13.1% 1389 г
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 51546 г
Витамин К, филлохинон 64.8 мкг 120 мкг 54% 98.4% 185 г
Витамин РР, НЭ 7.7046 мг 20 мг 38.5% 70.1% 260 г
Ниацин 4.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 614.83 мг 2500 мг 24.6% 44.8% 407 г
Кальций, Ca 38.19 мг 1000 мг 3.8% 6.9% 2618 г
Кремний, Si 5.412 мг 30 мг 18% 32.8% 554 г
Магний, Mg 23.22 мг 400 мг 5.8% 10.6% 1723 г
Натрий, Na 155.62 мг 1300 мг 12% 21.9% 835 г
Сера, S 10.29 мг 1000 мг 1% 1.8% 9718 г
Фосфор, P 88.9 мг 800 мг 11.1% 20.2% 900 г
Хлор, Cl 262.19 мг 2300 мг 11.4% 20.8% 877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.9 мкг ~
Бор, B 25.7 мкг ~
Ванадий, V 15.8 мкг ~
Железо, Fe 0.805 мг 18 мг 4.5% 8.2% 2236 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 17647 г
Кобальт, Co 6.18 мкг 10 мкг 61.8% 112.6% 162 г
Литий, Li 6.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 7.7% 2398 г
Медь, Cu 35.59 мкг 1000 мкг 3.6% 6.6% 2810 г
Молибден, Mo 2.972 мкг 70 мкг 4.2% 7.7% 2355 г
Никель, Ni 1.279 мкг ~
Рубидий, Rb 57.7 мкг ~
Селен, Se 0.161 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 34161 г
Стронций, Sr 4.83 мкг ~
Фтор, F 77.24 мкг 4000 мкг 1.9% 3.5% 5179 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 6.9% 2604 г
Цинк, Zn 0.1668 мг 12 мг 1.4% 2.6% 7194 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.188 г min 16.8 г 1.1% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.162 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Суп из сушеных грибов составляет 54,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (109.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.9 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ СУШЕНЫХ ГРИБОВ

Суп из сушеных грибов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином B2 - 16,3 %, витамином C - 17,6 %, витамином K - 54 %, витамином PP - 38,5 %, калием - 24,6 %, кремнием - 18 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 61,8 %

Чем полезен Суп из сушеных грибов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп из сушеных грибов, калорийность 54,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из сушеных грибов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты