| Соя, зерно | 500 г |
| Вода | 1500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.3 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1388 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 13.3% | 623 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.7% | 949 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 18.5% | 444 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3215 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 17.2% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.4% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 90 мг | 500 мг | 18% | 14.8% | 556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.583 мг | 5 мг | 11.7% | 9.6% | 858 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.283 мг | 2 мг | 14.2% | 11.7% | 707 г |
| Витамин В9, фолаты | 66.667 мкг | 400 мкг | 16.7% | 13.8% | 600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.633 мг | 15 мг | 4.2% | 3.5% | 2370 г |
| Витамин Н, биотин | 20 мкг | 50 мкг | 40% | 33% | 250 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2333 мг | 20 мг | 16.2% | 13.4% | 619 г |
| Ниацин | 0.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 535.67 мг | 2500 мг | 21.4% | 17.6% | 467 г |
| Кальций, Ca | 120.5 мг | 1000 мг | 12.1% | 10% | 830 г |
| Кремний, Si | 59 мг | 30 мг | 196.7% | 162.2% | 51 г |
| Магний, Mg | 76.33 мг | 400 мг | 19.1% | 15.7% | 524 г |
| Натрий, Na | 2.9 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 44828 г |
| Сера, S | 82.33 мг | 1000 мг | 8.2% | 6.8% | 1215 г |
| Фосфор, P | 201 мг | 800 мг | 25.1% | 20.7% | 398 г |
| Хлор, Cl | 22.73 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 10119 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 250 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.235 мг | 18 мг | 18% | 14.8% | 556 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.5% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 10.4 мкг | 10 мкг | 104% | 85.7% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.9349 мг | 2 мг | 46.7% | 38.5% | 214 г |
| Медь, Cu | 167.27 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 13.8% | 598 г |
| Молибден, Mo | 34.6 мкг | 70 мкг | 49.4% | 40.7% | 202 г |
| Никель, Ni | 101.333 мкг | ~ | |||
| Стронций, Sr | 22.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 140 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Хром, Cr | 5.33 мкг | 50 мкг | 10.7% | 8.8% | 938 г |
| Цинк, Zn | 0.67 мг | 12 мг | 5.6% | 4.6% | 1791 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.867 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 4.283 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.87 г | ~ | |||
| Валин | 0.579 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.548 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.917 г | ~ | |||
| Лизин | 0.728 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.357 г | ~ | |||
| Треонин | 0.502 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.565 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.89 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 7.419 г | ~ | |||
| Аланин | 0.609 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.284 г | ~ | |||
| Глицин | 0.525 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.585 г | ~ | |||
| Серин | 0.616 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.339 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 45.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 50.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 16.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.6 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.2 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.167 г | min 16.8 г | 6.9% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.167 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.533 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.5% | 26% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.933 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.6 г | ~ |
Энергетическая ценность Соя варенная составляет 121,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».