Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикасе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикасе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 30 г
Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Чеснок 10 г
Йогурт 2,7% [Вологодский Молочный Комбинат] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.8 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2110 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 17.7% 710 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4% 3111 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2.9% 4294 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.4% 2857 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.5% 2817 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.7 мкг 900 мкг 7.2% 9% 1391 г
бета Каротин 0.372 мг 5 мг 7.4% 9.3% 1344 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.8% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3% 4091 г
Витамин В4, холин 33.19 мг 500 мг 6.6% 8.3% 1506 г
Витамин В5, пантотеновая 0.631 мг 5 мг 12.6% 15.8% 792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.379 мг 2 мг 19% 23.8% 528 г
Витамин В9, фолаты 4.539 мкг 400 мкг 1.1% 1.4% 8813 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 3.3% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 19.86 мг 90 мг 22.1% 27.7% 453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 3% 4087 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 48544 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.1594 мг 20 мг 15.8% 19.8% 633 г
Ниацин 4.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.6 мг 2500 мг 6.8% 8.5% 1474 г
Кальций, Ca 14.76 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6775 г
Кремний, Si 4.602 мг 30 мг 15.3% 19.2% 652 г
Магний, Mg 36.65 мг 400 мг 9.2% 11.5% 1091 г
Натрий, Na 23.11 мг 1300 мг 1.8% 2.3% 5625 г
Сера, S 95.56 мг 1000 мг 9.6% 12% 1046 г
Фосфор, P 74.8 мг 800 мг 9.4% 11.8% 1070 г
Хлор, Cl 35.31 мг 2300 мг 1.5% 1.9% 6514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.4 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 5.4% 2302 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8065 г
Кобальт, Co 4.836 мкг 10 мкг 48.4% 60.7% 207 г
Литий, Li 15.78 мкг ~
Марганец, Mn 0.0935 мг 2 мг 4.7% 5.9% 2139 г
Медь, Cu 63.74 мкг 1000 мкг 6.4% 8% 1569 г
Молибден, Mo 6.008 мкг 70 мкг 8.6% 10.8% 1165 г
Никель, Ni 1.904 мкг ~
Рубидий, Rb 53.9 мкг ~
Селен, Se 7.107 мкг 55 мкг 12.9% 16.2% 774 г
Фтор, F 53.29 мкг 4000 мкг 1.3% 1.6% 7506 г
Хром, Cr 12.2 мкг 50 мкг 24.4% 30.6% 410 г
Цинк, Zn 0.717 мг 12 мг 6% 7.5% 1674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.752 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.809 г ~
Лизин 1.077 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.354 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.808 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.527 г ~
Аспарагиновая кислота 0.784 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.373 г ~
Глутаминовая кислота 1.158 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.082 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе составляет 79,8 кКал.

  • Порция = 250 гр (199.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».