Мой здоровый рацион

Рецепт Брускетта с форелью Жемчуга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брускетта с форелью Жемчуга

Яйцо куриное вареное всмятку 100 г
Соус голландский 30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Гуакамоле 40 г
Салат зеленый по 1-58 10 г
Лосось атлантический (семга) 60 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 20 г
Ржаной хлеб 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брускетта с форелью Жемчуга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.5 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5.3% 768 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 13.5% 299 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 1.6% 2547 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.4% 1176 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3814 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222.4 мкг 900 мкг 24.7% 10% 405 г
Ретинол 0.206 мг ~
альфа Каротин 0.059 мкг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 0.8% 5376 г
бета Криптоксантин 0.294 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.941 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 4.1% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 6.1% 662 г
Витамин В4, холин 103.34 мг 500 мг 20.7% 8.4% 484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.985 мг 5 мг 19.7% 8% 508 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 4.7% 858 г
Витамин В9, фолаты 42.099 мкг 400 мкг 10.5% 4.2% 950 г
Витамин В12, кобаламин 0.732 мкг 3 мкг 24.4% 9.9% 410 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 1.2% 3502 г
Витамин D, кальциферол 2.081 мкг 10 мкг 20.8% 8.4% 481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.83 мг 15 мг 5.5% 2.2% 1807 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 7.061 мкг 50 мкг 14.1% 5.7% 708 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.3069 мг 20 мг 16.5% 6.7% 605 г
Ниацин 1.139 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.06 мг 2500 мг 8.5% 3.4% 1173 г
Кальций, Ca 46.6 мг 1000 мг 4.7% 1.9% 2146 г
Кремний, Si 0.004 мг 30 мг 750000 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 2% 1998 г
Натрий, Na 192.86 мг 1300 мг 14.8% 6% 674 г
Сера, S 110.15 мг 1000 мг 11% 4.4% 908 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 7.2% 564 г
Хлор, Cl 76.64 мг 2300 мг 3.3% 1.3% 3001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.7 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.647 мг 18 мг 9.2% 3.7% 1093 г
Йод, I 15.42 мкг 150 мкг 10.3% 4.2% 973 г
Кобальт, Co 6.995 мкг 10 мкг 70% 28.3% 143 г
Марганец, Mn 0.1807 мг 2 мг 9% 3.6% 1107 г
Медь, Cu 125.47 мкг 1000 мкг 12.5% 5.1% 797 г
Молибден, Mo 2.802 мкг 70 мкг 4% 1.6% 2498 г
Никель, Ni 1.127 мкг ~
Олово, Sn 0.01 мкг ~
Рубидий, Rb 5.3 мкг ~
Селен, Se 21.86 мкг 55 мкг 39.7% 16% 252 г
Титан, Ti 0.01 мкг ~
Фтор, F 104.45 мкг 4000 мкг 2.6% 1.1% 3830 г
Хром, Cr 11.33 мкг 50 мкг 22.7% 9.2% 441 г
Цинк, Zn 0.8174 мг 12 мг 6.8% 2.7% 1468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.036 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.54 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 22.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.127 г ~
8:0 Каприловая 0.092 г ~
10:0 Каприновая 0.225 г ~
12:0 Лауриновая 0.19 г ~
14:0 Миристиновая 0.753 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.77 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.13 г min 16.8 г 24.6% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.001 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.408 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.399 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.3 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.047 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.069 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.056 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Брускетта с форелью Жемчуга составляет 247,5 кКал.

  • Порция = 340 гр (841.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок