Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка с Кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка с Кабачком

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 480 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 600 г
Кабачок (Варка без слива) 300 г
Вода водопроводная питьевая 600 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 62 г
Сахар песок 23 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с Кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.2% 2375 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.8% 1333 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 6.9% 1123 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.7% 1000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3135 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 2.5% 3169 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.5% 3000 г
Витамин В4, холин 17.76 мг 500 мг 3.6% 2.8% 2815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 3.5% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.6% 2198 г
Витамин В9, фолаты 5.282 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7573 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 3.1% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин Н, биотин 1.031 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4850 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.1084 мг 20 мг 5.5% 4.2% 1804 г
Ниацин 0.53 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.53 мг 2500 мг 4.9% 3.8% 2024 г
Кальций, Ca 48.09 мг 1000 мг 4.8% 3.7% 2079 г
Кремний, Si 2.784 мг 30 мг 9.3% 7.2% 1078 г
Магний, Mg 15.31 мг 400 мг 3.8% 2.9% 2613 г
Натрий, Na 159.25 мг 1300 мг 12.3% 9.5% 816 г
Сера, S 28.17 мг 1000 мг 2.8% 2.2% 3550 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 10.3% 745 г
Хлор, Cl 249.4 мг 2300 мг 10.8% 8.3% 922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.5 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 2.3% 3303 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.1% 7177 г
Кобальт, Co 0.883 мкг 10 мкг 8.8% 6.8% 1133 г
Марганец, Mn 0.1709 мг 2 мг 8.5% 6.6% 1170 г
Медь, Cu 82.93 мкг 1000 мкг 8.3% 6.4% 1206 г
Молибден, Mo 5.203 мкг 70 мкг 7.4% 5.7% 1345 г
Никель, Ni 4.952 мкг ~
Олово, Sn 3.86 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 9.128 мкг 55 мкг 16.6% 12.8% 603 г
Стронций, Sr 5.05 мкг ~
Титан, Ti 4.05 мкг ~
Фтор, F 42.92 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9320 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 5.7% 1348 г
Цинк, Zn 0.3875 мг 12 мг 3.2% 2.5% 3097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.932 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.092 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.792 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.101 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.303 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.177 г min 16.8 г 7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.233 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Перловка с Кабачком составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».