| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 100 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Кунжут | 40 г |
| Вода | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 288.3 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 584 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 4% | 864 г |
| Жиры | 20.7 г | 56 г | 37% | 12.8% | 271 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 2.1% | 1647 г |
| Углеводы (общие) | 16.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.4 г | 20 г | 32% | 11.1% | 313 г |
| Вода | 48.5 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4687 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 117.1 мкг | 900 мкг | 13% | 4.5% | 769 г |
| альфа Каротин | 27.674 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.249 мг | 5 мг | 25% | 8.7% | 400 г |
| бета Криптоксантин | 287.721 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 891.535 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.321 мг | 1.5 мг | 21.4% | 7.4% | 467 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 3.1% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 27.9 мг | 500 мг | 5.6% | 1.9% | 1792 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 2.6% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 3.5% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.372 мкг | 400 мкг | 25.1% | 8.7% | 399 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 1% | 3600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.157 мг | 15 мг | 21% | 7.3% | 475 г |
| бета Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.165 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.353 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.2% | 14164 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.4 мкг | 120 мкг | 9.5% | 3.3% | 1053 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8935 мг | 20 мг | 14.5% | 5% | 691 г |
| Ниацин | 0.749 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.33 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.14 мг | 2500 мг | 15.3% | 5.3% | 654 г |
| Кальций, Ca | 331.81 мг | 1000 мг | 33.2% | 11.5% | 301 г |
| Кремний, Si | 37.023 мг | 30 мг | 123.4% | 42.8% | 81 г |
| Магний, Mg | 140.05 мг | 400 мг | 35% | 12.1% | 286 г |
| Натрий, Na | 25.29 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.7% | 5140 г |
| Сера, S | 83.62 мг | 1000 мг | 8.4% | 2.9% | 1196 г |
| Фосфор, P | 239.3 мг | 800 мг | 29.9% | 10.4% | 334 г |
| Хлор, Cl | 4.1 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 56098 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.889 мг | 18 мг | 38.3% | 13.3% | 261 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 0.372 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.3% | 2688 г |
| Литий, Li | 14.326 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8963 мг | 2 мг | 44.8% | 15.5% | 223 г |
| Медь, Cu | 488.2 мкг | 1000 мкг | 48.8% | 16.9% | 205 г |
| Молибден, Mo | 3.014 мкг | 70 мкг | 4.3% | 1.5% | 2322 г |
| Никель, Ni | 35.349 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.54 мкг | 55 мкг | 15.5% | 5.4% | 644 г |
| Стронций, Sr | 3.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.51 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 27567 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.8% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 2.9279 мг | 12 мг | 24.4% | 8.5% | 410 г |
| Цирконий, Zr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.898 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.999 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.783 г | ~ | |||
| Валин | 0.373 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.214 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.349 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.585 г | ~ | |||
| Лизин | 0.411 г | ~ | |||
| Метионин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Треонин | 0.319 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.414 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.397 г | ~ | |||
| Аланин | 0.352 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.927 г | ~ | |||
| Глицин | 0.466 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.56 г | ~ | |||
| Пролин | 0.417 г | ~ | |||
| Серин | 0.412 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.253 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 34.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 9.721 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 48.372 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.176 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.683 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.1 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.528 г | min 16.8 г | 62.7% | 21.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.307 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.075 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.053 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.85 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.2% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.693 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 288,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».