| Подсолнечное масло | 300 г |
| Яичный желток куриный | 100 г |
| Вода | 50 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 664.6 ккал | 1684 ккал | 39.5% | 5.9% | 253 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 0.7% | 2111 г |
| Жиры | 72 г | 56 г | 128.6% | 19.3% | 78 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.1% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 23.6 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 9631 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 201.2 мкг | 900 мкг | 22.4% | 3.4% | 447 г |
| Ретинол | 0.193 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.1% | 10638 г |
| бета Криптоксантин | 0.587 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.457 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 0.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 0.5% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 174.53 мг | 500 мг | 34.9% | 5.3% | 286 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.875 мг | 5 мг | 17.5% | 2.6% | 571 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 0.8% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.022 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.2% | 7965 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.391 мкг | 3 мкг | 13% | 2% | 767 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 1.674 мкг | 10 мкг | 16.7% | 2.5% | 597 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 29.138 мг | 15 мг | 194.3% | 29.2% | 51 г |
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 12.174 мкг | 50 мкг | 24.3% | 3.7% | 411 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 0.5% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8818 мг | 20 мг | 4.4% | 0.7% | 2268 г |
| Ниацин | 0.022 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 31.35 мг | 2500 мг | 1.3% | 0.2% | 7974 г |
| Кальций, Ca | 31.42 мг | 1000 мг | 3.1% | 0.5% | 3183 г |
| Магний, Mg | 4.41 мг | 400 мг | 1.1% | 0.2% | 9070 г |
| Натрий, Na | 35.18 мг | 1300 мг | 2.7% | 0.4% | 3695 г |
| Сера, S | 37.88 мг | 1000 мг | 3.8% | 0.6% | 2640 г |
| Фосфор, P | 121.5 мг | 800 мг | 15.2% | 2.3% | 658 г |
| Хлор, Cl | 31.89 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.2% | 7212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.492 мг | 18 мг | 8.3% | 1.2% | 1206 г |
| Йод, I | 7.17 мкг | 150 мкг | 4.8% | 0.7% | 2092 г |
| Кобальт, Co | 5 мкг | 10 мкг | 50% | 7.5% | 200 г |
| Марганец, Mn | 0.0246 мг | 2 мг | 1.2% | 0.2% | 8130 г |
| Медь, Cu | 31.89 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 0.5% | 3136 г |
| Молибден, Mo | 2.783 мкг | 70 мкг | 4% | 0.6% | 2515 г |
| Селен, Se | 12.902 мкг | 55 мкг | 23.5% | 3.5% | 426 г |
| Фтор, F | 10.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 36697 г | |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 0.5% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 0.69 мг | 12 мг | 5.8% | 0.9% | 1739 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.258 г | ~ | |||
| Валин | 0.208 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.306 г | ~ | |||
| Лизин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.188 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.3 г | ~ | |||
| Глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.16 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 39.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 237.5% | 35.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 328.26 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 130.435 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.675 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.457 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.121 г | min 16.8 г | 107.9% | 16.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 15.473 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.023 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 43.322 г | от 11.2 до 20.6 г | 210.3% | 31.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 39.008 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 664,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».