| Желудок цыпленка бройлера (Варка) | 714 г |
| Вода | 400 г |
| Морковь желтая (Пассерование) | 45 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 54 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Соль с понижен содерж натрия + калий магний йод | 10 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.7 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1640 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 16.4% | 594 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 8% | 1217 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.5% | 6667 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.5% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.5 мкг | 900 мкг | 4.2% | 4.1% | 2400 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 2.9% | 3333 г |
| бета Криптоксантин | 0.047 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.853 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.1% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4.5% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 2.48 мг | 500 мг | 0.5% | 0.5% | 20161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.351 мг | 5 мг | 7% | 6.8% | 1425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 4.4% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.794 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 22297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.723 мкг | 3 мкг | 24.1% | 23.5% | 415 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.15 мг | 90 мг | 4.6% | 4.5% | 2169 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.454 мг | 15 мг | 9.7% | 9.4% | 1032 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.299 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 16722 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.3% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1838 мг | 20 мг | 15.9% | 15.5% | 628 г |
| Ниацин | 1.041 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.6 мг | 2500 мг | 13.4% | 13% | 747 г |
| Кальций, Ca | 14.57 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6863 г |
| Кремний, Si | 0.246 мг | 30 мг | 0.8% | 0.8% | 12195 г |
| Магний, Mg | 19.51 мг | 400 мг | 4.9% | 4.8% | 2050 г |
| Натрий, Na | 264.85 мг | 1300 мг | 20.4% | 19.9% | 491 г |
| Сера, S | 112.24 мг | 1000 мг | 11.2% | 10.9% | 891 г |
| Фосфор, P | 67.7 мг | 800 мг | 8.5% | 8.3% | 1182 г |
| Хлор, Cl | 14.8 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 15541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.091 мг | 18 мг | 11.6% | 11.3% | 861 г |
| Йод, I | 38.21 мкг | 150 мкг | 25.5% | 24.8% | 393 г |
| Кобальт, Co | 7.617 мкг | 10 мкг | 76.2% | 74.2% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.0653 мг | 2 мг | 3.3% | 3.2% | 3063 г |
| Медь, Cu | 88.2 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 8.6% | 1134 г |
| Молибден, Mo | 4.02 мкг | 70 мкг | 5.7% | 5.6% | 1741 г |
| Никель, Ni | 0.148 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.197 мкг | 55 мкг | 25.8% | 25.1% | 387 г |
| Фтор, F | 39.18 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10209 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 2.0865 мг | 12 мг | 17.4% | 16.9% | 575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.995 г | ~ | |||
| Валин | 0.626 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.216 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.748 г | ~ | |||
| Метионин | 0.296 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.437 г | ~ | |||
| Треонин | 0.647 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.499 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.869 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аланин | 0.937 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.241 г | ~ | |||
| Глицин | 1.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.201 г | ~ | |||
| Пролин | 0.769 г | ~ | |||
| Серин | 0.626 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 41.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.173 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.639 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.62 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.338 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.303 г | min 16.8 г | 7.8% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.456 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.102 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Куринные желудки отварные составляет 102,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».