| Шампиньоны (Жарка) | 402 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 316 г |
| Морковь (Пассерование) | 101 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 437 г |
| Подсолнечное масло | 8 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1101 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 2.4% | 2815 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 16% | 409 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 9.8% | 667 г |
| Вода | 74.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3055 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 188.8 мкг | 900 мкг | 21% | 13.7% | 477 г |
| бета Каротин | 1.146 мг | 5 мг | 22.9% | 15% | 436 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.182 мг | 1.8 мг | 10.1% | 6.6% | 989 г |
| Витамин В4, холин | 14.09 мг | 500 мг | 2.8% | 1.8% | 3549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.787 мг | 5 мг | 15.7% | 10.3% | 635 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 2.2% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.437 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 0.8% | 8108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.34 мг | 90 мг | 9.3% | 6.1% | 1079 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6 мг | 15 мг | 40% | 26.2% | 250 г |
| Витамин Н, биотин | 6.291 мкг | 50 мкг | 12.6% | 8.2% | 795 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.9 мкг | 120 мкг | 24.1% | 15.8% | 415 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2709 мг | 20 мг | 11.4% | 7.5% | 881 г |
| Ниацин | 1.882 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.24 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.3% | 889 г |
| Кальций, Ca | 21.41 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4671 г |
| Кремний, Si | 10.574 мг | 30 мг | 35.2% | 23% | 284 г |
| Магний, Mg | 16.93 мг | 400 мг | 4.2% | 2.7% | 2363 г |
| Натрий, Na | 6.32 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.3% | 20570 г |
| Сера, S | 41.36 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.7% | 2418 г |
| Фосфор, P | 67.4 мг | 800 мг | 8.4% | 5.5% | 1187 г |
| Хлор, Cl | 24.71 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 9308 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 298.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.611 мг | 18 мг | 3.4% | 2.2% | 2946 г |
| Йод, I | 8.55 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.7% | 1754 г |
| Кобальт, Co | 7.446 мкг | 10 мкг | 74.5% | 48.7% | 134 г |
| Литий, Li | 0.73 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1353 мг | 2 мг | 6.8% | 4.4% | 1478 г |
| Медь, Cu | 229.98 мкг | 1000 мкг | 23% | 15% | 435 г |
| Молибден, Mo | 3.651 мкг | 70 мкг | 5.2% | 3.4% | 1917 г |
| Никель, Ni | 3.197 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 149.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.437 мкг | 55 мкг | 19% | 12.4% | 527 г |
| Стронций, Sr | 4.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.42 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21716 г |
| Хром, Cr | 4.01 мкг | 50 мкг | 8% | 5.2% | 1247 г |
| Цинк, Zn | 0.5395 мг | 12 мг | 4.5% | 2.9% | 2224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.09 г | ~ | |||
| Валин | 0.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.632 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 8.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 65.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 27.389 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.846 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.547 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.093 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.209 г | min 16.8 г | 19.1% | 12.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.159 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.798 г | от 11.2 до 20.6 г | 78.6% | 51.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.127 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста белокачанная с грибами составляет 152,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».