Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из индейки

Индейка, только мясо 775 г
Морковь (Тушение) 97 г
Лук репчатый (Тушение) 68 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 24.5% 472 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.9% 4000 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.7% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.3% 5000 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.1% 2824 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169 мкг 900 мкг 18.8% 21.8% 533 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.976 мг 5 мг 19.5% 22.6% 512 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 3.1% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 9% 1277 г
Витамин В4, холин 43.29 мг 500 мг 8.7% 10.1% 1155 г
Витамин В5, пантотеновая 0.618 мг 5 мг 12.4% 14.4% 809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.472 мг 2 мг 23.6% 27.3% 424 г
Витамин В9, фолаты 5.49 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 7286 г
Витамин В12, кобаламин 0.867 мкг 3 мкг 28.9% 33.4% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.6% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.6% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.14 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.8% 13761 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.7855 мг 20 мг 28.9% 33.4% 346 г
Ниацин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.34 мг 2500 мг 7.7% 8.9% 1307 г
Кальций, Ca 14.72 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6793 г
Кремний, Si 2.261 мг 30 мг 7.5% 8.7% 1327 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 6.7% 1734 г
Натрий, Na 189.41 мг 1300 мг 14.6% 16.9% 686 г
Сера, S 163.6 мг 1000 мг 16.4% 19% 611 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 20.5% 566 г
Хлор, Cl 168.55 мг 2300 мг 7.3% 8.4% 1365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 7.82 мкг ~
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 4.6% 2514 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 46875 г
Кобальт, Co 0.521 мкг 10 мкг 5.2% 6% 1919 г
Литий, Li 0.492 мкг ~
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 2.5% 4651 г
Медь, Cu 68.09 мкг 1000 мкг 6.8% 7.9% 1469 г
Молибден, Mo 2.325 мкг 70 мкг 3.3% 3.8% 3011 г
Никель, Ni 0.748 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 15.906 мкг 55 мкг 28.9% 33.4% 346 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 24.13 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16577 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8197 г
Цинк, Zn 1.374 мг 12 мг 11.5% 13.3% 873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.243 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.909 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 1.103 г ~
Лизин 1.312 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.863 г ~
Аспарагиновая кислота 1.281 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 2.179 г ~
Пролин 0.859 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.333 г min 16.8 г 2% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.295 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из индейки составляет 86,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок