| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 250 г |
| Кунжут | 20 г |
| Морковь (Тушение) | 75 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Соевый соус | 32 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Пекинская капуста | 500 г |
Тушеная пекинская капуста с шампиньонами Ингредиенты: Грибы шампиньоны 250 г Кунжут 1 ст.л. Морковь 1 шт. Лук 1 шт. Соус соевый KIKKOMAN 2 ст.л. Перец черный молотый перецпо вкусу Капуста пекинская 500 г Способ приготовления: Шампиньоны нарезать четвертинками. Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой либо натереть на тёрке. Пекинскую капусту не очень мелко нашинковать. Обжарить грибы течение 5-7 минут до выпаривания жидкости без добавления масла. Добавить к грибам лук и морковь, уменьшить огонь до слабого и обжарить до мягкости в течение 5-ти минут, периодически помешивая. Добавить на сковороду пекинскую капусту, поперчить, перемешать и тушить в течение 6-7 минут. Добавить на сковороду соевый соус, накрыть крышкой и протушить ещё 2 минуты. Готовое блюдо посыпать кунжутом и сразу подавать. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.2 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4924 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 8.8% | 3304 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 6.1% | 4667 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 4.7% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 20.5% | 1429 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 11.4% | 2534 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 160.8 мкг | 900 мкг | 17.9% | 52.3% | 560 г |
| альфа Каротин | 0.558 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.017 мг | 5 мг | 20.3% | 59.4% | 492 г |
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.638 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 16.1% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 29.5% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 12.48 мг | 500 мг | 2.5% | 7.3% | 4006 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 30.4% | 965 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 26.3% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.869 мкг | 400 мкг | 13.5% | 39.5% | 743 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.027 мкг | 3 мкг | 0.9% | 2.6% | 11111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.31 мг | 90 мг | 17% | 49.7% | 588 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.687 мкг | 10 мкг | 86.9% | 254.1% | 115 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 8.687 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.164 мг | 15 мг | 1.1% | 3.2% | 9146 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.158 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 31646 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.6 мкг | 120 мкг | 20.5% | 59.9% | 488 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6835 мг | 20 мг | 8.4% | 24.6% | 1188 г |
| Ниацин | 0.17 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.22 мг | 2500 мг | 12.2% | 35.7% | 819 г |
| Кальций, Ca | 84.69 мг | 1000 мг | 8.5% | 24.9% | 1181 г |
| Кремний, Si | 6.378 мг | 30 мг | 21.3% | 62.3% | 470 г |
| Магний, Mg | 27.77 мг | 400 мг | 6.9% | 20.2% | 1440 г |
| Натрий, Na | 201.54 мг | 1300 мг | 15.5% | 45.3% | 645 г |
| Сера, S | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 7.6% | 3922 г |
| Фосфор, P | 78 мг | 800 мг | 9.8% | 28.7% | 1026 г |
| Хлор, Cl | 6.93 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.9% | 33189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 12.9% | 2278 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.9% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 0.514 мкг | 10 мкг | 5.1% | 14.9% | 1946 г |
| Литий, Li | 2.119 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2467 мг | 2 мг | 12.3% | 36% | 811 г |
| Медь, Cu | 202.42 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 59.1% | 494 г |
| Молибден, Mo | 1.797 мкг | 70 мкг | 2.6% | 7.6% | 3895 г |
| Никель, Ni | 4.703 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.222 мкг | 55 мкг | 14.9% | 43.6% | 669 г |
| Стронций, Sr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.41 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 73937 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.6% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 0.769 мг | 12 мг | 6.4% | 18.7% | 1560 г |
| Цирконий, Zr | 0.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.245 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.383 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.1 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.545 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.575 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | min 16.8 г | 2.6% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.488 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.455 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная пекинская капуста с шампиньонами составляет 34,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».