Мой здоровый рацион

Рецепт Желе из ряженки и смородины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желе из ряженки и смородины

Желатин пищевой 10 г
Вода 164 г
Смородина черная 212 г
Ряженка 2,5% жирности 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желе из ряженки и смородины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.3 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3637 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 8.2% 2621 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.3% 3500 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 4.1% 5214 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 13% 1667 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 8.4% 2571 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 4.1% 5325 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 1.3% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 2.8% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 10.2% 2118 г
Витамин В4, холин 12.19 мг 500 мг 2.4% 5.2% 4102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 9.3% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 5% 4348 г
Витамин В9, фолаты 2.97 мкг 400 мкг 0.7% 1.5% 13468 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 8.4% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 49.36 мг 90 мг 54.8% 118.4% 182 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 2.4% 8721 г
Витамин Н, биотин 2.446 мкг 50 мкг 4.9% 10.6% 2044 г
Витамин РР, НЭ 0.7303 мг 20 мг 3.7% 8% 2739 г
Ниацин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.78 мг 2500 мг 6.8% 14.7% 1464 г
Кальций, Ca 89.76 мг 1000 мг 9% 19.4% 1114 г
Кремний, Si 14.978 мг 30 мг 49.9% 107.8% 200 г
Магний, Mg 16.86 мг 400 мг 4.2% 9.1% 2372 г
Натрий, Na 37.17 мг 1300 мг 2.9% 6.3% 3497 г
Сера, S 17.5 мг 1000 мг 1.8% 3.9% 5714 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 17.5% 1231 г
Хлор, Cl 61.71 мг 2300 мг 2.7% 5.8% 3727 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.1 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 0.98 мкг ~
Железо, Fe 0.401 мг 18 мг 2.2% 4.8% 4489 г
Йод, I 5.47 мкг 150 мкг 3.6% 7.8% 2742 г
Кобальт, Co 1.506 мкг 10 мкг 15.1% 32.6% 664 г
Литий, Li 0.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.0486 мг 2 мг 2.4% 5.2% 4115 г
Медь, Cu 57.26 мкг 1000 мкг 5.7% 12.3% 1746 г
Молибден, Mo 9.107 мкг 70 мкг 13% 28.1% 769 г
Никель, Ni 0.394 мкг ~
Олово, Sn 8.7 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 0.851 мкг 55 мкг 1.5% 3.2% 6463 г
Стронций, Sr 13.4 мкг ~
Фтор, F 34.81 мкг 4000 мкг 0.9% 1.9% 11491 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 5.8% 3676 г
Цинк, Zn 0.264 мг 12 мг 2.2% 4.8% 4545 г
Цирконий, Zr 2.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.031 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.016 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 5.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%

Энергетическая ценность Желе из ряженки и смородины составляет 46,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».