Мой здоровый рацион

Рецепт Долма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Долма

Виноградные листья, консервированные 310 г
Филе Грудки Индейки [Индилайт] 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.8 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1179 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 20.8% 336 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.6% 1514 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 21.4% 328 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 2% 3625 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.1 мкг 900 мкг 18.1% 12.7% 552 г
альфа Каротин 389.98 мкг ~
бета Каротин 1.76 мг 5 мг 35.2% 24.6% 284 г
Лютеин + Зеаксантин 921.94 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 8.8% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 2.65 мг 5 мг 53% 37.1% 189 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.9% 2381 г
Витамин В9, фолаты 48.36 мкг 400 мкг 12.1% 8.5% 827 г
Витамин C, аскорбиновая 7.01 мг 90 мг 7.8% 5.5% 1284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.11 мг 15 мг 7.4% 5.2% 1351 г
Витамин К, филлохинон 60.3 мкг 120 мкг 50.3% 35.2% 199 г
Витамин РР, НЭ 2.7931 мг 20 мг 14% 9.8% 716 г
Макроэлементы
Калий, K 17.98 мг 2500 мг 0.7% 0.5% 13904 г
Кальций, Ca 179.18 мг 1000 мг 17.9% 12.5% 558 г
Магний, Mg 8.68 мг 400 мг 2.2% 1.5% 4608 г
Натрий, Na 1768.86 мг 1300 мг 136.1% 95.3% 73 г
Сера, S 26.47 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3778 г
Фосфор, P 21.1 мг 800 мг 2.6% 1.8% 3791 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.848 мг 18 мг 10.3% 7.2% 974 г
Марганец, Mn 0.1798 мг 2 мг 9% 6.3% 1112 г
Медь, Cu 1141.42 мкг 1000 мкг 114.1% 79.9% 88 г
Селен, Se 0.558 мкг 55 мкг 1% 0.7% 9857 г
Цинк, Zn 0.248 мг 12 мг 2.1% 1.5% 4839 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 38.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.613 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.523 г ~

Энергетическая ценность Долма составляет 142,8 кКал.

  • Порция = 20 гр (28.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».