Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапури

Творог 5% жирности 200 г
Яйцо куриное вареное всмятку 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Рисовая мука, белая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.6 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 827 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 11.7% 418 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7% 700 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 3% 1647 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.2% 3933 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86 мкг 900 мкг 9.6% 4.7% 1047 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 7.3% 677 г
Витамин В4, холин 65.24 мг 500 мг 13% 6.4% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 4.6% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 5.2% 952 г
Витамин В9, фолаты 26.452 мкг 400 мкг 6.6% 3.2% 1512 г
Витамин В12, кобаламин 0.988 мкг 3 мкг 32.9% 16.2% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 2.2% 2227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7109 г
Витамин Н, биотин 7.742 мкг 50 мкг 15.5% 7.6% 646 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.8164 мг 20 мг 19.1% 9.4% 524 г
Ниацин 0.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.62 мг 2500 мг 4.4% 2.2% 2281 г
Кальций, Ca 223.76 мг 1000 мг 22.4% 11% 447 г
Магний, Mg 26.93 мг 400 мг 6.7% 3.3% 1485 г
Натрий, Na 173.43 мг 1300 мг 13.3% 6.5% 750 г
Сера, S 189.36 мг 1000 мг 18.9% 9.3% 528 г
Фосфор, P 242.9 мг 800 мг 30.4% 14.9% 329 г
Хлор, Cl 290.35 мг 2300 мг 12.6% 6.2% 792 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.4 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 2% 2432 г
Йод, I 8.26 мкг 150 мкг 5.5% 2.7% 1816 г
Кобальт, Co 2.662 мкг 10 мкг 26.6% 13.1% 376 г
Марганец, Mn 0.1973 мг 2 мг 9.9% 4.9% 1014 г
Медь, Cu 77.33 мкг 1000 мкг 7.7% 3.8% 1293 г
Молибден, Mo 5.421 мкг 70 мкг 7.7% 3.8% 1291 г
Олово, Sn 7.65 мкг ~
Селен, Se 26.282 мкг 55 мкг 47.8% 23.5% 209 г
Стронций, Sr 10 мкг ~
Фтор, F 26.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14820 г
Хром, Cr 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2825 г
Цинк, Zn 1.0849 мг 12 мг 9% 4.4% 1106 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.196 г ~
Аргинин* 0.178 г ~
Валин 0.236 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.321 г ~
Заменимые аминокислоты 1.788 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.77 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.197 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.127 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.394 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.871 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.277 г min 16.8 г 13.6% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.676 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.513 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Хачапури составляет 203,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».