Мой здоровый рацион

Рецепт Мой завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мой завтрак

Пшеничный хлеб 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Колбаса полукопченая, краковская 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Кофе растворимый с цикорием, приготовленный на воде 300 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.2 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1378 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.5% 1810 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 13.3% 615 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2% 3982 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 2.9% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 2.8% 2941 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 4.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2466 г
Витамин В4, холин 4.33 мг 500 мг 0.9% 0.7% 11547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 2% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 1.3% 6452 г
Витамин В9, фолаты 13.022 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 3072 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 2.5% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 0.5% 17857 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.167 мг ~
дельта Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15625 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.3498 мг 20 мг 6.7% 5.5% 1482 г
Ниацин 0.272 мг ~
Бетаин 9.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.98 мг 2500 мг 3.4% 2.8% 2977 г
Кальций, Ca 63.48 мг 1000 мг 6.3% 5.2% 1575 г
Магний, Mg 11.3 мг 400 мг 2.8% 2.3% 3540 г
Натрий, Na 253.41 мг 1300 мг 19.5% 16% 513 г
Сера, S 41.75 мг 1000 мг 4.2% 3.4% 2395 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 6.7% 1218 г
Хлор, Cl 305.13 мг 2300 мг 13.3% 10.9% 754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 3.3% 2473 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Кобальт, Co 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Марганец, Mn 0.1239 мг 2 мг 6.2% 5.1% 1614 г
Медь, Cu 26.27 мкг 1000 мкг 2.6% 2.1% 3807 г
Молибден, Mo 0.326 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 21472 г
Олово, Sn 0.85 мкг ~
Селен, Se 3.874 мкг 55 мкг 7% 5.7% 1420 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 1.17 мкг 4000 мкг 341880 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 0.2935 мг 12 мг 2.4% 2% 4089 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.95 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.372 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.619 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.096 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.276 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.853 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.179 г min 16.8 г 7% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.851 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.06 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Прочие вещества
Кофеин 13.696 мг ~

Энергетическая ценность Мой завтрак составляет 122,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».