Мой здоровый рацион

Рецепт Булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки

Ржаная мука, обдирная 25 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная 25 г
Вода 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.8 ккал 1684 ккал 9% 6% 1117 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 4% 1652 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 0.9% 8000 г
Углеводы 31.8 г 219 г 14.5% 9.6% 689 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 9.9% 667 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.6% 4209 г
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.236 мг 1.5 мг 15.7% 10.4% 636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 5.3% 1250 г
Витамин В4, холин 22.78 мг 500 мг 4.6% 3.1% 2195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 3.1% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.578 мг 2 мг 28.9% 19.2% 346 г
Витамин В9, фолаты 20.165 мкг 400 мкг 5% 3.3% 1984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.873 мг 15 мг 5.8% 3.8% 1718 г
Витамин Н, биотин 1.415 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3534 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.6745 мг 20 мг 8.4% 5.6% 1194 г
Ниацин 1.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.08 мг 2500 мг 5% 3.3% 1999 г
Кальций, Ca 296.44 мг 1000 мг 29.6% 19.6% 337 г
Кремний, Si 0.708 мг 30 мг 2.4% 1.6% 4237 г
Магний, Mg 26.48 мг 400 мг 6.6% 4.4% 1511 г
Натрий, Na 867.03 мг 1300 мг 66.7% 44.2% 150 г
Сера, S 36.6 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 2732 г
Фосфор, P 175.8 мг 800 мг 22% 14.6% 455 г
Хлор, Cl 569.43 мг 2300 мг 24.8% 16.4% 404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 351.4 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 23.58 мкг ~
Железо, Fe 1.868 мг 18 мг 10.4% 6.9% 964 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16304 г
Кобальт, Co 0.708 мкг 10 мкг 7.1% 4.7% 1412 г
Марганец, Mn 0.5838 мг 2 мг 29.2% 19.4% 343 г
Медь, Cu 100.01 мкг 1000 мкг 10% 6.6% 1000 г
Молибден, Mo 7.052 мкг 70 мкг 10.1% 6.7% 993 г
Никель, Ni 2.193 мкг ~
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Селен, Se 4.822 мкг 55 мкг 8.8% 5.8% 1141 г
Титан, Ti 4.27 мкг ~
Фтор, F 56.15 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7124 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6849 г
Цинк, Zn 0.5344 мг 12 мг 4.5% 3% 2246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.099 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.137 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.465 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.038 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.198 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Булочки составляет 150,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».