Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная 01.04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная 01.04

Лук репчатый 246 г
Печень куриная 600 г
Морковь 247 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная 01.04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1619 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 16.8% 571 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.3% 1514 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.9% 5093 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.2% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7899.4 мкг 900 мкг 877.7% 843.9% 11 г
Ретинол 7.392 мг ~
бета Каротин 3.123 мг 5 мг 62.5% 60.1% 160 г
Витамин В1, тиамин 0.336 мг 1.5 мг 22.4% 21.5% 446 г
Витамин В2, рибофлавин 1.316 мг 1.8 мг 73.1% 70.3% 137 г
Витамин В4, холин 123.53 мг 500 мг 24.7% 23.8% 405 г
Витамин В5, пантотеновая 3.931 мг 5 мг 78.6% 75.6% 127 г
Витамин В6, пиридоксин 0.618 мг 2 мг 30.9% 29.7% 324 г
Витамин В9, фолаты 152.399 мкг 400 мкг 38.1% 36.6% 262 г
Витамин В12, кобаламин 10.214 мкг 3 мкг 340.5% 327.4% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 19.19 мг 90 мг 21.3% 20.5% 469 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.583 мг 15 мг 3.9% 3.8% 2573 г
Витамин Н, биотин 0.379 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13193 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 8.6515 мг 20 мг 43.3% 41.6% 231 г
Ниацин 6.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.95 мг 2500 мг 10.9% 10.5% 916 г
Кальций, Ca 24.38 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4102 г
Кремний, Si 7.603 мг 30 мг 25.3% 24.3% 395 г
Магний, Mg 28.06 мг 400 мг 7% 6.7% 1426 г
Натрий, Na 61.87 мг 1300 мг 4.8% 4.6% 2101 г
Сера, S 143.71 мг 1000 мг 14.4% 13.8% 696 г
Фосфор, P 193.7 мг 800 мг 24.2% 23.3% 413 г
Хлор, Cl 22.43 мг 2300 мг 1% 1% 10254 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.9 мкг ~
Бор, B 101.2 мкг ~
Ванадий, V 25.11 мкг ~
Железо, Fe 11.16 мг 18 мг 62% 59.6% 161 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7389 г
Кобальт, Co 11.01 мкг 10 мкг 110.1% 105.9% 91 г
Литий, Li 1.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.3049 мг 2 мг 15.2% 14.6% 656 г
Медь, Cu 279.6 мкг 1000 мкг 28% 26.9% 358 г
Молибден, Mo 40.965 мкг 70 мкг 58.5% 56.3% 171 г
Никель, Ni 2.279 мкг ~
Рубидий, Rb 126.2 мкг ~
Селен, Se 33.786 мкг 55 мкг 61.4% 59% 163 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Фтор, F 32.04 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12484 г
Хром, Cr 6.81 мкг 50 мкг 13.6% 13.1% 734 г
Цинк, Zn 4.3818 мг 12 мг 36.5% 35.1% 274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.793 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.598 г ~
Лейцин 1.213 г ~
Лизин 0.684 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.462 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.204 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 1.828 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.29 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.041 г min 16.8 г 6.2% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.949 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.437 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.357 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная 01.04 составляет 104 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».