Мой здоровый рацион

Рецепт Мак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мак

Фасоль кидни красная, зрелая 307 г
Сахар, гранулированный 816 г
Подсолнечное масло 191 г
Пшеничная мука, высшего сорта 98 г
Мак, семя 816 г
Тесто 2500 г
Вода 272 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 403.9 ккал 1684 ккал 24% 5.9% 417 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 2.3% 1101 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 8.3% 299 г
Углеводы 51.8 г 219 г 23.7% 5.9% 423 г
Углеводы (общие) 20.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 3.5% 714 г
Вода 21.5 г 2273 г 0.9% 0.2% 10572 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 3.5% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 0.6% 4390 г
Витамин В4, холин 18.76 мг 500 мг 3.8% 0.9% 2665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 0.8% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.2% 2020 г
Витамин В9, фолаты 41.456 мкг 400 мкг 10.4% 2.6% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.1% 20455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.36 мг 15 мг 35.7% 8.8% 280 г
Витамин Н, биотин 2.944 мкг 50 мкг 5.9% 1.5% 1698 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 1.9% 1304 г
Витамин РР, НЭ 0.9837 мг 20 мг 4.9% 1.2% 2033 г
Ниацин 0.309 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.21 мг 2500 мг 8.4% 2.1% 1189 г
Кальций, Ca 283.53 мг 1000 мг 28.4% 7% 353 г
Кремний, Si 9.151 мг 30 мг 30.5% 7.6% 328 г
Магний, Mg 84.75 мг 400 мг 21.2% 5.2% 472 г
Натрий, Na 82.57 мг 1300 мг 6.4% 1.6% 1574 г
Сера, S 136.09 мг 1000 мг 13.6% 3.4% 735 г
Фосфор, P 194.2 мг 800 мг 24.3% 6% 412 г
Хлор, Cl 137.14 мг 2300 мг 6% 1.5% 1677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.1 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Ванадий, V 23.65 мкг ~
Железо, Fe 2.396 мг 18 мг 13.3% 3.3% 751 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.2% 12195 г
Кобальт, Co 3.368 мкг 10 мкг 33.7% 8.3% 297 г
Литий, Li 0.979 мкг ~
Марганец, Mn 1.3054 мг 2 мг 65.3% 16.2% 153 г
Медь, Cu 359.08 мкг 1000 мкг 35.9% 8.9% 278 г
Молибден, Mo 4.996 мкг 70 мкг 7.1% 1.8% 1401 г
Никель, Ni 12.638 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 3.78 мкг 55 мкг 6.9% 1.7% 1455 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Титан, Ti 4.99 мкг ~
Фтор, F 21.54 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 18570 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 0.9% 2809 г
Цинк, Zn 0.3523 мг 12 мг 2.9% 0.7% 3406 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.8 г ~
Сахароза 16.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.021 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 11 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.011 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.66 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.505 г min 16.8 г 14.9% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 2.495 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.864 г от 11.2 до 20.6 г 61.3% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Мак составляет 403,9 кКал.

  • Порция = 50 гр (202 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».