Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша на смальце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша на смальце

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 500 г
Вода 950 г
Жир свиной топленый 32 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша на смальце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.5% 1727 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.8% 1647 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 7.1% 1101 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 15.2% 513 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3179 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 5.5% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.4% 3214 г
Витамин В4, холин 19.89 мг 500 мг 4% 3.1% 2514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.9% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.562 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 8768 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4717 г
Витамин Н, биотин 3.493 мкг 50 мкг 7% 5.5% 1431 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.181 мг 20 мг 10.9% 8.5% 917 г
Ниацин 1.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.78 мг 2500 мг 5.3% 4.1% 1883 г
Кальций, Ca 11.61 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8613 г
Кремний, Si 28.289 мг 30 мг 94.3% 73.7% 106 г
Магний, Mg 70.64 мг 400 мг 17.7% 13.8% 566 г
Натрий, Na 167.23 мг 1300 мг 12.9% 10.1% 777 г
Сера, S 32.18 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3108 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 10.2% 766 г
Хлор, Cl 267.83 мг 2300 мг 11.6% 9.1% 859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.6 мкг ~
Бор, B 122.2 мкг ~
Ванадий, V 59.37 мкг ~
Железо, Fe 2.354 мг 18 мг 13.1% 10.2% 765 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
Кобальт, Co 1.147 мкг 10 мкг 11.5% 9% 872 г
Литий, Li 1.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.5471 мг 2 мг 27.4% 21.4% 366 г
Медь, Cu 226.67 мкг 1000 мкг 22.7% 17.7% 441 г
Молибден, Mo 13.567 мкг 70 мкг 19.4% 15.2% 516 г
Никель, Ni 3.527 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 1.861 мкг 55 мкг 3.4% 2.7% 2955 г
Стронций, Sr 106.17 мкг ~
Титан, Ti 11.53 мкг ~
Фтор, F 75.75 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5281 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 2.2% 3571 г
Цинк, Zn 0.7253 мг 12 мг 6% 4.7% 1654 г
Цирконий, Zr 12.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.364 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 0.805 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.819 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.434 г min 16.8 г 8.5% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша на смальце составляет 128 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».