| Сельдь тихоокеанская жирная (Варка) | 338 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 63 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.2 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3107 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 8.3% | 2235 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 11.3% | 1647 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.2% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.8% | 6667 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 7.4% | 2526 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.2 мкг | 900 мкг | 1.7% | 3.1% | 5921 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.5% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.7% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 11.81 мг | 500 мг | 2.4% | 4.4% | 4234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.224 мг | 5 мг | 4.5% | 8.3% | 2232 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 9.4% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.528 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.7% | 26178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.86 мкг | 3 мкг | 62% | 114.4% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 3.1% | 6040 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.7% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.325 мг | 15 мг | 2.2% | 4.1% | 4615 г |
| Витамин Н, биотин | 0.835 мкг | 50 мкг | 1.7% | 3.1% | 5988 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.6% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2933 мг | 20 мг | 6.5% | 12% | 1546 г |
| Ниацин | 0.635 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.22 мг | 2500 мг | 5.2% | 9.6% | 1935 г |
| Кальций, Ca | 13.59 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.6% | 7358 г |
| Кремний, Si | 4.826 мг | 30 мг | 16.1% | 29.7% | 622 г |
| Магний, Mg | 7.2 мг | 400 мг | 1.8% | 3.3% | 5556 г |
| Натрий, Na | 161.05 мг | 1300 мг | 12.4% | 22.9% | 807 г |
| Сера, S | 40.13 мг | 1000 мг | 4% | 7.4% | 2492 г |
| Фосфор, P | 44.8 мг | 800 мг | 5.6% | 10.3% | 1786 г |
| Хлор, Cl | 255.26 мг | 2300 мг | 11.1% | 20.5% | 901 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.509 мг | 18 мг | 2.8% | 5.2% | 3536 г |
| Йод, I | 5.82 мкг | 150 мкг | 3.9% | 7.2% | 2577 г |
| Кобальт, Co | 8.062 мкг | 10 мкг | 80.6% | 148.7% | 124 г |
| Литий, Li | 7.31 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0321 мг | 2 мг | 1.6% | 3% | 6231 г |
| Медь, Cu | 42.25 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 7.7% | 2367 г |
| Молибден, Mo | 2.754 мкг | 70 мкг | 3.9% | 7.2% | 2542 г |
| Никель, Ni | 1.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.597 мкг | 55 мкг | 13.8% | 25.5% | 724 г |
| Стронций, Sr | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 103.79 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 4.8% | 3854 г |
| Хром, Cr | 5.61 мкг | 50 мкг | 11.2% | 20.7% | 891 г |
| Цинк, Zn | 0.2458 мг | 12 мг | 2% | 3.7% | 4882 г |
| Цирконий, Zr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.256 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 102.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.492 г | min 16.8 г | 8.9% | 16.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.559 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.235 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.036 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.165 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из сельди составляет 54,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».