| Чеснок | 12 г |
| Огурец соленый | 40 г |
| Свекла | 125 г |
| Морковь | 140 г |
| Сельдерей | 50 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 190 г |
| Рисовый Уксус [Sen Soy] | 15 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Свеклу, морковь, чеснок и сельдерей (у меня стебель), солёный огурец (можно без него, надо было куда-то пол-огурца девать) потереть на средней тёрке, капусту мелко порезать, заправить рисовым уксусом и нерафинированным подсолнечным маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.7 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2644 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.1% | 5067 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 9.9% | 1600 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 4.6% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 15.7% | 1000 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2690 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 537.4 мкг | 900 мкг | 59.7% | 93.7% | 167 г |
| бета Каротин | 3.225 мг | 5 мг | 64.5% | 101.3% | 155 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.8% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 7.68 мг | 500 мг | 1.5% | 2.4% | 6510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.15 мг | 5 мг | 3% | 4.7% | 3333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 8.3% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.41 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5.7% | 2776 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.67 мг | 90 мг | 18.5% | 29% | 540 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.689 мг | 15 мг | 11.3% | 17.7% | 888 г |
| Витамин Н, биотин | 0.239 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 20921 г |
| Витамин К, филлохинон | 10 мкг | 120 мкг | 8.3% | 13% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6497 мг | 20 мг | 3.2% | 5% | 3078 г |
| Ниацин | 0.472 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.51 мг | 2500 мг | 10.2% | 16% | 978 г |
| Кальций, Ca | 40.89 мг | 1000 мг | 4.1% | 6.4% | 2446 г |
| Кремний, Si | 22.89 мг | 30 мг | 76.3% | 119.8% | 131 г |
| Магний, Mg | 24.54 мг | 400 мг | 6.1% | 9.6% | 1630 г |
| Натрий, Na | 405.46 мг | 1300 мг | 31.2% | 49% | 321 г |
| Сера, S | 7.69 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.3% | 13004 г |
| Фосфор, P | 42.3 мг | 800 мг | 5.3% | 8.3% | 1891 г |
| Хлор, Cl | 26.85 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.9% | 8566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.834 мг | 18 мг | 4.6% | 7.2% | 2158 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.6% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 1.15 мкг | 10 мкг | 11.5% | 18.1% | 870 г |
| Литий, Li | 14.841 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2602 мг | 2 мг | 13% | 20.4% | 769 г |
| Медь, Cu | 84.88 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 13.3% | 1178 г |
| Молибден, Mo | 7.812 мкг | 70 мкг | 11.2% | 17.6% | 896 г |
| Никель, Ni | 5.902 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 115.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.686 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.9% | 8017 г |
| Стронций, Sr | 9.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.98 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20020 г |
| Хром, Cr | 5.92 мкг | 50 мкг | 11.8% | 18.5% | 845 г |
| Цинк, Zn | 0.2771 мг | 12 мг | 2.3% | 3.6% | 4331 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.643 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.34 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 70.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.757 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.804 г | min 16.8 г | 4.8% | 7.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.801 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 30.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из сырой свёклы с квашеной капустой составляет 63,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».