| Петрушка свежая | 60 г |
| Мята перечная, свежая | 20 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Огурец парниковый | 80 г |
| Помидор (томат), парниковый | 120 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Семена льна | 5 г |
| Кунжутное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Салат из Петрушки (Табуле без крупы) Ингредиенты: Петрушка свежая 60 г. Мята перечная, свежая 20 г. Лук зеленый (перо) 10 г. Огурец парниковый 80 г. Помидор (отлично подойдут черри, но можно и обычные) 120 г. Сок лимонный 1,5 ст.л. 20 г. Соль (или соевый соус KIKKOMAN), перец по вкусу Семена льна 1 ч.л. 5 г. Подсолнечное или кунжутное масло холодного отжима 1 ст.л. Способ приготовления: Мелко нарезать петрушку (обсушить перед нарезкой, чтобы салат не стал слишком влажным). Мелко нарезать мяту. Нарезать помидоры, убрать лишнюю жидкость. Мелко нарезать огурец и зеленый лук. В большой миске смешать овощи и зелень. Добавить лимонный сок, оливковое масло, соль и перец; хорошо перемешать. Салат становится еще вкуснее, когда постоит в хольдильнике пару часов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2167 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.8% | 4471 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 13.5% | 949 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.9% | 1176 г |
| Вода | 85.3 г | 2273 г | 3.8% | 4.9% | 2665 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 224.1 мкг | 900 мкг | 24.9% | 32% | 402 г |
| альфа Каротин | 0.036 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.269 мг | 5 мг | 25.4% | 32.7% | 394 г |
| бета Криптоксантин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.105 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.3% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3.3% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 5.4 мг | 500 мг | 1.1% | 1.4% | 9259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 2.8% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 4% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.437 мкг | 400 мкг | 7.4% | 9.5% | 1359 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.78 мг | 90 мг | 45.3% | 58.3% | 221 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.809 мг | 15 мг | 5.4% | 6.9% | 1854 г |
| гамма Токоферол | 0.318 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.314 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 15924 г |
| Витамин К, филлохинон | 307.6 мкг | 120 мкг | 256.3% | 329.9% | 39 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7175 мг | 20 мг | 3.6% | 4.6% | 2787 г |
| Ниацин | 0.368 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.47 мг | 2500 мг | 13.8% | 17.8% | 726 г |
| Кальций, Ca | 77.02 мг | 1000 мг | 7.7% | 9.9% | 1298 г |
| Кремний, Si | 17.695 мг | 30 мг | 59% | 75.9% | 170 г |
| Магний, Mg | 30.82 мг | 400 мг | 7.7% | 9.9% | 1298 г |
| Натрий, Na | 132.63 мг | 1300 мг | 10.2% | 13.1% | 980 г |
| Сера, S | 17.76 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.3% | 5631 г |
| Фосфор, P | 53.4 мг | 800 мг | 6.7% | 8.6% | 1498 г |
| Хлор, Cl | 235.66 мг | 2300 мг | 10.2% | 13.1% | 976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 240.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.104 мг | 18 мг | 6.1% | 7.9% | 1630 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 1.3% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 3.386 мкг | 10 мкг | 33.9% | 43.6% | 295 г |
| Литий, Li | 14.371 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2504 мг | 2 мг | 12.5% | 16.1% | 799 г |
| Медь, Cu | 121.62 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 15.7% | 822 г |
| Молибден, Mo | 4.689 мкг | 70 мкг | 6.7% | 8.6% | 1493 г |
| Никель, Ni | 6.538 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.65 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.5% | 8462 г |
| Стронций, Sr | 4.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.02 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.7% | 7840 г |
| Хром, Cr | 3.4 мкг | 50 мкг | 6.8% | 8.8% | 1471 г |
| Цинк, Zn | 0.4578 мг | 12 мг | 3.8% | 4.9% | 2621 г |
| Цирконий, Zr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.243 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 57.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 60.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.054 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.674 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.165 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 21.707 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.498 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.272 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.163 г | min 16.8 г | 12.9% | 16.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.145 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 30.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.146 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.368 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из Петрушки (Табуле без крупы) составляет 77,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».