| Говядина 2 кат. | 693 г |
| Вода | 3930 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.6 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5012 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 15.8% | 1900 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 10.7% | 2800 г |
| Вода | 93.8 г | 2273 г | 4.1% | 12.2% | 2423 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 2.7% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 6% | 5000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 6.5% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.078 мг | 2 мг | 3.9% | 11.6% | 2564 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.777 мкг | 400 мкг | 0.4% | 1.2% | 22510 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.559 мкг | 3 мкг | 18.6% | 55.4% | 537 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 1.2% | 25000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.649 мкг | 50 мкг | 1.3% | 3.9% | 7704 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7575 мг | 20 мг | 8.8% | 26.2% | 1138 г |
| Ниацин | 0.999 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 70.9 мг | 2500 мг | 2.8% | 8.3% | 3526 г |
| Кальций, Ca | 7.09 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.1% | 14104 г |
| Магний, Mg | 6.13 мг | 400 мг | 1.5% | 4.5% | 6525 г |
| Натрий, Na | 15.6 мг | 1300 мг | 1.2% | 3.6% | 8333 г |
| Сера, S | 47.07 мг | 1000 мг | 4.7% | 14% | 2124 г |
| Фосфор, P | 39.9 мг | 800 мг | 5% | 14.9% | 2005 г |
| Хлор, Cl | 13.37 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.8% | 17203 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.581 мг | 18 мг | 3.2% | 9.5% | 3098 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 3% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 1.398 мкг | 10 мкг | 14% | 41.7% | 715 г |
| Марганец, Mn | 0.0088 мг | 2 мг | 0.4% | 1.2% | 22727 г |
| Медь, Cu | 37.03 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 11% | 2701 г |
| Молибден, Mo | 4.129 мкг | 70 мкг | 5.9% | 17.6% | 1695 г |
| Никель, Ni | 1.718 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 14.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 125.84 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 9.2% | 3179 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 9.8% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.6471 мг | 12 мг | 5.4% | 16.1% | 1854 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.216 г | ~ | |||
| Валин | 0.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.332 г | ~ | |||
| Лизин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Треонин | 0.172 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.23 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.07 г | ~ | |||
| Глицин | 0.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.661 г | ~ | |||
| Пролин | 0.172 г | ~ | |||
| Серин | 0.176 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.503 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.252 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.881 г | min 16.8 г | 5.2% | 15.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.749 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.072 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон составляет 33,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».