| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 10 г |
| Вешенки | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 10 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.6 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1036 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 13.6% | 452 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 10.3% | 596 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3328 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.6 мкг | 900 мкг | 5.2% | 3.2% | 1931 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 2.8% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 65.85 мг | 500 мг | 13.2% | 8.1% | 759 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.16 мг | 5 мг | 23.2% | 14.3% | 431 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 14.1% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.779 мкг | 400 мкг | 3.2% | 2% | 3130 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.276 мкг | 3 мкг | 9.2% | 5.7% | 1087 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.178 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.1% | 5618 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.129 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.031 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.767 мг | 15 мг | 11.8% | 7.3% | 849 г |
| Витамин Н, биотин | 2.822 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.4% | 1772 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4027 мг | 20 мг | 27% | 16.6% | 370 г |
| Ниацин | 6.181 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.227 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.72 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.9% | 881 г |
| Кальций, Ca | 99.32 мг | 1000 мг | 9.9% | 6.1% | 1007 г |
| Кремний, Si | 0.334 мг | 30 мг | 1.1% | 0.7% | 8982 г |
| Магний, Mg | 58.72 мг | 400 мг | 14.7% | 9% | 681 г |
| Натрий, Na | 590.17 мг | 1300 мг | 45.4% | 27.9% | 220 г |
| Сера, S | 167.15 мг | 1000 мг | 16.7% | 10.3% | 598 г |
| Фосфор, P | 174.6 мг | 800 мг | 21.8% | 13.4% | 458 г |
| Хлор, Cl | 792.73 мг | 2300 мг | 34.5% | 21.2% | 290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.232 мг | 18 мг | 6.8% | 4.2% | 1461 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 5.789 мкг | 10 мкг | 57.9% | 35.6% | 173 г |
| Марганец, Mn | 0.0507 мг | 2 мг | 2.5% | 1.5% | 3945 г |
| Медь, Cu | 106.57 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 6.6% | 938 г |
| Молибден, Mo | 10.791 мкг | 70 мкг | 15.4% | 9.5% | 649 г |
| Никель, Ni | 0.179 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.893 мкг | 55 мкг | 21.6% | 13.3% | 462 г |
| Стронций, Sr | 12.4 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.57 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.3% | 4786 г |
| Хром, Cr | 17.09 мкг | 50 мкг | 34.2% | 21% | 293 г |
| Цинк, Zn | 1.187 мг | 12 мг | 9.9% | 6.1% | 1011 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.986 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.908 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.833 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.46 г | ~ | |||
| Лизин | 1.849 г | ~ | |||
| Метионин | 0.343 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.535 г | ~ | |||
| Треонин | 0.79 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.791 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.207 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.909 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.386 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.628 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.37 г | ~ | |||
| Пролин | 0.886 г | ~ | |||
| Серин | 0.771 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.692 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.284 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.89 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.184 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.135 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.08 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.054 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.874 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.322 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.719 г | min 16.8 г | 16.2% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.497 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 21% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.99 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен ( ФК ) составляет 162,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».