Рецепт Оладьи (Лен). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи (Лен)

Сыворотка творожная (Жарка) 600 г
Овсяная мука с отубями 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Семена льна 100 г
Сахар песок 50 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 10 г
Пшеничные отруби 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи (Лен)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.3 кКал 1684 кКал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.6% 1027 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 5.8% 812 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 5.7% 839 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 8.4 г 20 г 42% 20% 238 г
Вода 45.5 г 2273 г 2% 1% 4996 г
Зола 1.554 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 125.098 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.396 мг 1.5 мг 26.4% 12.6% 379 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.7% 1304 г
Витамин В4, холин 29.65 мг 500 мг 5.9% 2.8% 1686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 5.4% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 7% 683 г
Витамин В9, фолаты 26.289 мкг 400 мкг 6.6% 3.1% 1522 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 2.6% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.973 мг 15 мг 6.5% 3.1% 1542 г
бета Токоферол 0.045 мг ~
гамма Токоферол 2.342 мг ~
дельта Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4505 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.4327 мг 20 мг 12.2% 5.8% 822 г
Ниацин 0.806 мг ~
Бетаин 17.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.67 мг 2500 мг 13.9% 6.6% 717 г
Кальций, Ca 80.31 мг 1000 мг 8% 3.8% 1245 г
Магний, Mg 114.8 мг 400 мг 28.7% 13.6% 348 г
Натрий, Na 29.93 мг 1300 мг 2.3% 1.1% 4343 г
Сера, S 73.59 мг 1000 мг 7.4% 3.5% 1359 г
Фосфор, P 286.7 мг 800 мг 35.8% 17% 279 г
Хлор, Cl 38.38 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5993 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.706 мг 18 мг 15% 7.1% 665 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4237 г
Кобальт, Co 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Марганец, Mn 2.2339 мг 2 мг 111.7% 53.1% 90 г
Медь, Cu 314.9 мкг 1000 мкг 31.5% 15% 318 г
Молибден, Mo 6.661 мкг 70 мкг 9.5% 4.5% 1051 г
Селен, Se 24.315 мкг 55 мкг 44.2% 21% 226 г
Цинк, Zn 2.0484 мг 12 мг 17.1% 8.1% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.049 г ~
Лактоза 2.067 г ~
Сахароза 0.233 г ~
Фруктоза 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.081 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 1.25 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.846 мг ~
Кампестерол 4.429 мг ~
Стигмастерол 1.083 мг ~
бета Ситостерол 8.858 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.078 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.441 г ~
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.148 г min 16.8 г 6.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.115 г ~
18:1 цис 0.056 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.402 г от 11.2 до 20.6 г 30.4% 14.5%
18:2 Линолевая 1.124 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.014 г ~
18:3 Линоленовая 2.274 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.2%

Энергетическая ценность Оладьи (Лен) составляет 210,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 26.1 г -%
Пищевые волокна 8.4 г -%
Вода 45.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ (ЛЕН)

Оладьи (Лен) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,4 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 13,9 %, магнием - 28,7 %, фосфором - 35,8 %, железом - 15 %, марганцем - 111,7 %, медью - 31,5 %, селеном - 44,2 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Оладьи (Лен)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи (Лен), калорийность 210,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи (Лен), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты