| Полба (спельта), неприготовленная | 68 г |
| Вода | 30 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 283.4 ккал | 1684 ккал | 16.8% | 5.9% | 594 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 4.6% | 768 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 4.8% | 737 г |
| Углеводы | 40.5 г | 219 г | 18.5% | 6.5% | 541 г |
| Углеводы (общие) | 47.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.3 г | 20 г | 36.5% | 12.9% | 274 г |
| Вода | 32.5 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 6994 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 1.6% | 2250 г |
| Ретинол | 0.036 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 114.92 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 5.8% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 1.5% | 2338 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.729 мг | 5 мг | 14.6% | 5.2% | 686 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 2.8% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.6 мкг | 400 мкг | 7.7% | 2.7% | 1307 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.4% | 9259 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.627 мг | 15 мг | 4.2% | 1.5% | 2392 г |
| бета Токоферол | 0.17 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.163 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6592 мг | 20 мг | 23.3% | 8.2% | 429 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.23 мг | 2500 мг | 10.6% | 3.7% | 946 г |
| Кальций, Ca | 23.75 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.8% | 4211 г |
| Магний, Mg | 93 мг | 400 мг | 23.3% | 8.2% | 430 г |
| Натрий, Na | 393.05 мг | 1300 мг | 30.2% | 10.7% | 331 г |
| Сера, S | 101.3 мг | 1000 мг | 10.1% | 3.6% | 987 г |
| Фосфор, P | 274.6 мг | 800 мг | 34.3% | 12.1% | 291 г |
| Хлор, Cl | 597.32 мг | 2300 мг | 26% | 9.2% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.061 мг | 18 мг | 17% | 6% | 588 г |
| Кобальт, Co | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Марганец, Mn | 2.0315 мг | 2 мг | 101.6% | 35.9% | 98 г |
| Медь, Cu | 350.52 мкг | 1000 мкг | 35.1% | 12.4% | 285 г |
| Молибден, Mo | 1.58 мкг | 70 мкг | 2.3% | 0.8% | 4430 г |
| Селен, Se | 7.957 мкг | 55 мкг | 14.5% | 5.1% | 691 г |
| Фтор, F | 30.02 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 13324 г |
| Цинк, Zn | 2.2424 мг | 12 мг | 18.7% | 6.6% | 535 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.666 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.467 г | ~ | |||
| Валин | 0.463 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лизин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин | 0.175 г | ~ | |||
| Треонин | 0.301 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.501 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.363 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.515 г | ~ | |||
| Глицин | 0.409 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.163 г | ~ | |||
| Пролин | 1.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.493 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.061 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.094 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.072 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.177 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.134 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.569 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.811 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.558 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.034 г | min 16.8 г | 12.1% | 4.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.626 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.911 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Полба составляет 283,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».