Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный бульон

Лук репчатый 111 г
Морковь (Варка без слива) 102 г
Филе Грудки [Петруха] 850 г
Макароны Campanelle [Grand di Pasta] 142 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 3000 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.2 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4527 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 18% 1490 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3% 9333 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 3.5% 7821 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4% 6667 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 10.8% 2495 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 13.2% 2036 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.282 мг 5 мг 5.6% 15.1% 1773 г
бета Криптоксантин 1.493 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.238 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.003 мг 1.5 мг 0.2% 0.5% 50000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.002 мг 1.8 мг 0.1% 0.3% 90000 г
Витамин В4, холин 0.39 мг 500 мг 0.1% 0.3% 128205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.5% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 1.1% 28571 г
Витамин В9, фолаты 0.42 мкг 400 мкг 0.1% 0.3% 95238 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 1.1% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.022 мг 15 мг 0.1% 0.3% 68182 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.038 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 131579 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.8% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.0382 мг 20 мг 0.2% 0.5% 52356 г
Ниацин 0.026 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 10.23 мг 2500 мг 0.4% 1.1% 24438 г
Кальций, Ca 5.07 мг 1000 мг 0.5% 1.3% 19724 г
Кремний, Si 0.496 мг 30 мг 1.7% 4.6% 6048 г
Магний, Mg 2.05 мг 400 мг 0.5% 1.3% 19512 г
Натрий, Na 28.89 мг 1300 мг 2.2% 5.9% 4500 г
Сера, S 2.75 мг 1000 мг 0.3% 0.8% 36364 г
Фосфор, P 2.9 мг 800 мг 0.4% 1.1% 27586 г
Хлор, Cl 45.77 мг 2300 мг 2% 5.4% 5025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 1.44 мкг ~
Железо, Fe 0.045 мг 18 мг 0.3% 0.8% 40000 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 83333 г
Кобальт, Co 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 5.1% 5263 г
Литий, Li 0.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.0138 мг 2 мг 0.7% 1.9% 14493 г
Медь, Cu 5.17 мкг 1000 мкг 0.5% 1.3% 19342 г
Молибден, Mo 1.511 мкг 70 мкг 2.2% 5.9% 4633 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
Стронций, Sr 0.13 мкг ~
Фтор, F 72.99 мкг 4000 мкг 1.8% 4.8% 5480 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 50000 г
Цинк, Zn 0.0332 мг 12 мг 0.3% 0.8% 36145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Куриный бульон составляет 37,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов