Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из квашеной капусты

Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 405 г
Вода 893 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Курица, цыплята-бройлеры, спинки 430 г
Томатная паста. Консервы 93 г
Чеснок (Жарка) 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.1% 1949 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 13.8% 862 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.2% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 4.5% 2652 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 4.2% 2857 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 2.1% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.6% 4500 г
Витамин В4, холин 4.54 мг 500 мг 0.9% 1.1% 11013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 6% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 6.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 6.389 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6261 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 2.3% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 5.53 мг 90 мг 6.1% 7.3% 1627 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.3% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17544 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.8% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.3614 мг 20 мг 6.8% 8.1% 1469 г
Ниацин 0.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.27 мг 2500 мг 6% 7.2% 1675 г
Кальций, Ca 18.42 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5429 г
Кремний, Si 0.201 мг 30 мг 0.7% 0.8% 14925 г
Магний, Mg 10.45 мг 400 мг 2.6% 3.1% 3828 г
Натрий, Na 210.11 мг 1300 мг 16.2% 19.3% 619 г
Сера, S 41.41 мг 1000 мг 4.1% 4.9% 2415 г
Фосфор, P 38.7 мг 800 мг 4.8% 5.7% 2067 г
Хлор, Cl 13.57 мг 2300 мг 0.6% 0.7% 16949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.501 мг 18 мг 2.8% 3.3% 3593 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Кобальт, Co 1.558 мкг 10 мкг 15.6% 18.6% 642 г
Литий, Li 0.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.0445 мг 2 мг 2.2% 2.6% 4494 г
Медь, Cu 59.18 мкг 1000 мкг 5.9% 7% 1690 г
Молибден, Mo 2.258 мкг 70 мкг 3.2% 3.8% 3100 г
Никель, Ni 0.157 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 3.173 мкг 55 мкг 5.8% 6.9% 1733 г
Фтор, F 48.65 мкг 4000 мкг 1.2% 1.4% 8222 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Цинк, Zn 0.4362 мг 12 мг 3.6% 4.3% 2751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.227 г ~
Лизин 0.252 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.286 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.468 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.358 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.745 г min 16.8 г 16.3% 19.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.361 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.376 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов