Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами

Перец сладкий красный (Тушение) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 70 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Подсолнечное масло 3 г
Булгур, приготовленный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.6 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2116 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.6% 3455 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6% 2074 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 5.9% 2126 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 20.1% 625 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.4% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.3 мкг 900 мкг 9.4% 11.8% 1068 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 11.2% 1124 г
Лютеин + Зеаксантин 28.223 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.6% 4865 г
Витамин В4, холин 5.83 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 6% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 7.7% 1653 г
Витамин В9, фолаты 11.401 мкг 400 мкг 2.9% 3.6% 3508 г
Витамин C, аскорбиновая 19.07 мг 90 мг 21.2% 26.6% 472 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 5.3% 2404 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 33557 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.3% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.8488 мг 20 мг 4.2% 5.3% 2356 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 43.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.14 мг 2500 мг 5.7% 7.2% 1759 г
Кальций, Ca 13.66 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7321 г
Кремний, Si 5.551 мг 30 мг 18.5% 23.2% 540 г
Магний, Mg 20.02 мг 400 мг 5% 6.3% 1998 г
Натрий, Na 7.16 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 18156 г
Сера, S 31.36 мг 1000 мг 3.1% 3.9% 3189 г
Фосфор, P 40.8 мг 800 мг 5.1% 6.4% 1961 г
Хлор, Cl 20.27 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.4 мкг ~
Бор, B 59 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 5.8% 2177 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 21127 г
Кобальт, Co 2.514 мкг 10 мкг 25.1% 31.5% 398 г
Литий, Li 20.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.4102 мг 2 мг 20.5% 25.8% 488 г
Медь, Cu 93.35 мкг 1000 мкг 9.3% 11.7% 1071 г
Молибден, Mo 2.321 мкг 70 мкг 3.3% 4.1% 3016 г
Никель, Ni 4.108 мкг ~
Рубидий, Rb 108.2 мкг ~
Селен, Se 0.491 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11202 г
Фтор, F 10.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 5.9% 2128 г
Цинк, Zn 0.5502 мг 12 мг 4.6% 5.8% 2181 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.548 г ~
Пролин 0.173 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.513 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.732 г min 16.8 г 4.4% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.659 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.774 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.689 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 79,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».